Pazo Señorans Selección de Añada Blanco con crianza 2005

Información general

Pazo Señorans Selección de Añada 2005 está considerado uno de los mejores blancos que se elaboran en España y un modelo a seguir en cuanto a selección de materia prima y crianza. Está elaborado con las mejores uvas de albariño que cultiva la bodega en el Val do Salnés y antes de salir al mercado permanece 30 meses en depósitos de acero inoxidable junto a sus lías y otros 12 en botella.

Pazo de Señorans comenzó siendo una pequeña explotación vinícola del Val do Salnés que comprendía el pazo y 10 hectáreas de viñedo plantado alrededor. En sus orígenes sólo elaboraba 7.000 botellas de un albariño joven, y hoy trabaja con casi 200 viticultores locales y 500 parcelas de albariño. Su producción anual ronda en medio millón de botella y sus vinos (especialmente el Selección de Añada) tienen fama mundial.