Características generales
Información general
Reconocida desde 1908 como D.O.C, siendo una de las primeras zonas elaboradoras en conseguir tal distintivo en el mundo, a pesar de su importante pasado cooperativista, la positiva tendencia que refleja la denominación de origen lusa de Dâo, con vinos más elegantes, menos pesados y fáciles de beber, nos ha llevado a seleccionar este tinto de una bodega que se adaptan a esta fresca filosofía.
La región de Dão se sitúa en el centro-norte de Portugal, ubicada al noroeste de la ciudad de Coimbra. Localizada en la región de Beira Alta, está flanqueada por las sierras de Caramulo, Montemiro, Bussaco y Estrela; y cuenta con, aproximadamente, 20.000 hectáreas de viñedo cultivado.
Desde allí les presentamos el tinto Pedra Cancela Eco-Friendly Edição Limitada 2011, de la bodega Pedra Cancela. Situada en Oliveira de Barreiros (Viseu), los vinos de Pedra Cancela cuentan con la varita enológica de João Paulo Gouveia, uno de los directores técnicos más determinantes del país vecino, que se sirve de las ocho hectáreas de viñedo que controla la firma en el corazón de la denominación de origen para presentar un tinto ecológico en el que la touriga nacional es la estrella, en este caso junto a las castas alfrocheiro y tinta roriz.
Notas de cata
En la fase visual presenta un atractivo color rojo cereza guinda con ribete ligeramente teja, de muy buena capa.
La nariz destaca por su complejidad e intensidad, ofreciendo, en primer plano, aromas de fruta negra en confitura bien madura junto con agradables notas florales y especiadas (pimienta y laurel), tonos minerales y balsámicos. Por último, aparecen deliciosos matices de vainilla procedentes de su crianza en barrica de roble.
En boca es suave y aterciopelado, con un magnífico esqueleto, dotado de nobles taninos maduros y bien fundidos de gran calidad. Elegante y persistente final con recuerdos de bergamota.
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