Características generales
Información general
El Alentejo portugués, tal y como le sucede a otras regiones peninsulares como Castilla-La Mancha o Extremadura, carga desde antaño con una fama que está cambiando gracias a proyectos vitivinícolas de envergadura, en los que prima la calidad y la personalidad de los vinos. La nueva imagen de los vinos de Alentejo está representada por dos versiones completamente diferentes, pero complementarias en cuanto a filosofía de trabajo. Por un lado, los jóvenes están dando el impulso necesario para modernizar la región, con vinos más frescos y directos. Por el otro, algunas familias con tradición vitivinícola se están centrando en la elaboración de vinos de pago, que ofrecen productos con una clara identidad propia. Perescuma Nº 1 Reserva 2007 es un vino de finca de gama alta que sirvió para inaugurar la producción de una bodega propietaria de 25 has. de viñedo. Selección de racimos en campo y en bodega y una elaboración tradicional sustentada en las últimas tecnologías son las bases de este tinto con crianza.
Notas de cata
Rojo cereza picota muy madura con ribete granate intenso, muy cubierto de capa.
En nariz resulta concentrado, fragante y muy intenso. Destacan en primer plano notas de frutas rojas en confitura y recuerdos especiados (pimienta negra); más tarde aparecen elegantes notas ahumadas y de cedro tostado, cerrando con recuerdos de cacao y fondos balsámicos (regaliz).
En boca es potente, sabroso y muy bien estructurado; con taninos de excelente calidad, madurez y nobleza que le dotan de amplitud, firmeza y largo recorrido en boca. Conjunción de potencia, elegancia y sutileza basada en un gran carácter varietal en esta añada de gran madurez. Complejo y largo final de boca.
Etiqueta clara y elegante.
Opinión de sus Creadores
"Creo que las características que definen este vino son la elegancia y la armonía, principalmente en la boca."
"Un vino de aroma limpio, intenso y complejo, con fruta madura y notas de madera bien integrada. En la boca, sensación de frescura, y se revela con un carácter elegante y armonioso."
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