Características generales
Tipo de Vino: Tinto Crianza
Bodega: Bodegas Piedra
Regiones: D.O. Toro
Variedad de Uva: 100% Tinta de Toro
Enólogo: Santiago Rivera Aparicio
Bodeguero: Grant Stein
Tipo de barrica: Barricas de roble francés (mayoritariamente) y americano.
Tipo de botella: Bordelesa.
Permanencia en Barrica: 12 meses.
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 17º C.
Embotellado: 01/01/2001
Consumo: En perfecto estado hasta principios de 2015.
Graduación (% vol.): 14.00
Información general
Fundada a orillas del Duero por el abogado escocés Grant Stein junto a su esposa, Estancia Piedra es una de las bodegas más activas y vanguardistas de la D.O. Toro. En su gama de vinos destaca Piedra Etiqueta Roja Crianza 2008.Piedra Roja Crianza se elabora con cepas viejas de tinta de Toro (cultivas en 1968). Tras una vendimia manual y una rigurosa selección de racimos en campo y en bodega, sólo la mejor materia prima da vida a este tinto, envejecido 12 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente) y americano.
Notas de cata
En la copa presenta un bonito rojo picota madura con ribete del mismo color, muy bien cubierto de capa.
Nariz intensa, en la que destacan inicialmente aromas de frutos rojos y negros bien maduros (cereza, mora y fresa), seguidos de matices balsámicos y especiados; pero el protagonismo lo toman las notas lácticas, los tostados y un agradable fondo mineral.
En boca resulta estructurado, goloso, carnoso, con una acidez bien balanceada y unos taninos tersos. Muy persistente en su final, con elegantes recuerdos de cáscara de naranja.
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