Pingus 2007

Información general

Las cuatro hectáreas de viñedo que surten a Peter Sisseck del fruto necesario para elaborar Pingus volvieron a dar lo mejor de sí mismas en 2007. Si a esto le añadimos el tesón y la sabiduría del enólogo danés a la hora de vinificar y su obsesión por emplear sólo barricas de roble de la mejor calidad, volvemos a tener delante a un vino de otro planeta.

La historia de Pingus –o lo que es lo mismo, la historia de Peter Sisseck- es una historia reciente y corta para el tradicional mundo del vino. Sin embargo, ha tenido el mismo relieve mediático que muchas bodegas con más de un siglo de historia. La excelente labor de Sisseck en Hacienda Monasterio, los viñedos prefiloxéricos de Tempranillo en Quintanilla de Onésimo, las exquisitas barricas de roble francés, los halagos de Robert Parker (la añada 2004 sí llegó al 100), el famoso naufragio rumbo a América o la inauguración en 2004 de la nueva bodega son capítulos de un mito que, digan lo que digan, vale lo que cuesta.