Pizarras de Otero 2022
Joven mencía del Bierzo
Pizarras de Otero 2022 es un fresco, mineral y potente tinto elaborado a partir de viñas centenarias por la bodega Cuatro Pasos, fundada en 2003 por el grupo de origen gallego Martín Códax con el empeño de diseñar, en tierras de la D.O. Bierzo, vinos de gran calidad elaborados con la variedad mencía.
Información general
Enclavada en la comarca leonesa del Bierzo, la bodega Cuatro Pasos impulsa, desde su fundación en el año 2003, un proyecto en el que la mencía, una uva que, bien trabajada, produce vinos elegantes, sutiles y exquisitamente perfumados, es la absoluta protagonista.
De viñedos viejos plantados sobre suelos pizarrosos, a los pies de Otero (Ponferrada, León), proceden las uvas de mencía empleadas en el diseño de Pizarras de Otero 2022. Tras la vendimia manual de los frutos, y su paso por mesas de selección, se les sometió a una maceración prefermentativa en frío (10ºC) para preservar los aromas varietales y, a continuación, fueron macerados con sus hollejos. El proceso de elaboración culminó con la doble fermentación del vino en depósitos de acero inoxidable, su clarificación y embotellado.
Por su frescura y buena acidez, Pizarras de Otero 2022 es ideal para acompañar platos de carne roja, carpaccio, carnes curadas y queso de cabra.
Notas de cata
Pizarras de Otero uce un bonito color rojo picota con reflejos violáceos.
Intensidad media-alta en nariz, marcada por una llamativa expresión varietal donde destacan las notas frutales (cereza, ciruela) y de flores (violeta) sobre un fondo mineral.
En la entrada en boca es equilibrado, de paso largo y fresco. Vuelven a percibirse las sensaciones frutales, propias de la variedad, ya anticipadas en la fase aromática.
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Características generales
Información general
Enclavada en la comarca leonesa del Bierzo, la bodega Cuatro Pasos impulsa, desde su fundación en el año 2003, un proyecto en el que la mencía, una uva que, bien trabajada, produce vinos elegantes, sutiles y exquisitamente perfumados, es la absoluta protagonista.
De viñedos viejos plantados sobre suelos pizarrosos, a los pies de Otero (Ponferrada, León), proceden las uvas de mencía empleadas en el diseño de Pizarras de Otero 2022. Tras la vendimia manual de los frutos, y su paso por mesas de selección, se les sometió a una maceración prefermentativa en frío (10ºC) para preservar los aromas varietales y, a continuación, fueron macerados con sus hollejos. El proceso de elaboración culminó con la doble fermentación del vino en depósitos de acero inoxidable, su clarificación y embotellado.
Por su frescura y buena acidez, Pizarras de Otero 2022 es ideal para acompañar platos de carne roja, carpaccio, carnes curadas y queso de cabra.
Notas de cata
Pizarras de Otero uce un bonito color rojo picota con reflejos violáceos.
Intensidad media-alta en nariz, marcada por una llamativa expresión varietal donde destacan las notas frutales (cereza, ciruela) y de flores (violeta) sobre un fondo mineral.
En la entrada en boca es equilibrado, de paso largo y fresco. Vuelven a percibirse las sensaciones frutales, propias de la variedad, ya anticipadas en la fase aromática.
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