Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: San Román Bodegas y Viñedos
Regiones: D.O. Toro
Variedad de Uva: 90% Tinta de Toro, 10% Garnacha tinta
Tipo de barrica: Barricas de roble francés y americano de diferentes edades
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 14 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 17º C.
Embotellado: 01/05/2013
Acidez total (g/l): 4.92
Acidez volátil (g/l): 0.60
Azúcar (g/l): 1.80
PH: 3.70
Graduación (% vol.): 14.90
Información general
El hermano pequeño de San Román vuelve al Club con una de las mejores cosechas en la historia de la D.O. Toro: la de 2011. Tras 14 meses de crianza en roble, Prima 2011 es un vino con una gran potencia frutal.El idilio de Mariano García con Toro viene de la época en la que el enólogo aún trabajaba en Vega Sicilia, su bodega natal, y la mítica firma quería iniciar el proyecto que luego fue bautizado como Pintia. Maurodos surge a finales de los noventa, cuando Mariano, ya desligado de Vega Sicilia, decidió desarrollar en Toro la misma filosofía enológica que le había llevado a triunfar con Mauro.
Mariano incorporó a sus hijos Eduardo y Alberto al proyecto Maurodos y lo convirtió en uno de más atractivos de la D.O. Toro. San Román y Prima son los dos vinos que elaboran y ambos destacan por su gran relación calidad-precio, quizá la mejor que exista en Toro.
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