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Prima 2017 lleva la firma de Mariano García, exenólogo de Vega Sicilia y artífice de algunos de los mejores vinos del país. Se trata de uno de los vinos con mejor relación calidad-precio del mercado. Fácil de beber, delicado, fresco y frutal.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
15% Garnacha tinta, 85% Tinta de Toro
Tipo de barrica
Barricas y fudres de roble francés y americano de distintas edades
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
02/2019
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Creado por Mariano García, una de las figuras más brillantes del vino español, Prima 2017 es su vino más asequible en la D.O. Toro. Está elaborado con uvas tinta de Toro (85%) y garnacha (15%), procedentes de viñas en vaso de entre 15 y 50 años de edad, cultivadas en terrenos arenosos. Tiene una crianza de 12 meses en barricas y fudres de roble francés y americano de distintas edades.
El último cambio de siglo trajo una importante revolución en la D.O. Toro. Esta histórica región vinícola ha vivido en las dos últimas décadas una escalada meteórica a la elite de la moderna enología del país. Entre estos toros de última generación, acreedores del aplauso de la crítica y de los más cotizados premios internacionales, destacan los vinos de la bodega San Román: San Román y Prima.
San Román (anteriormente llamada Maurodos) es una bodega creada en 1997 por Mariano García, exenólogo de Vega Sicilia y autor de varios de los mejores vinos del país, junto a sus hijos Eduardo y Alberto. Su primer vino, San Román, apareció con la añada 1997 y se convirtió en un icono. Un tinto que, además de potencia, ofrecía mucha fruta, elegancia, madurez y mineralidad. A este vino se sumó años después la marca Prima, de viñedos más jóvenes. Prima 2017 es ideal para acompañar carne estofada, embutidos, mollejas al ajillo.
Opinión de los creadores
El calor y la baja pluviometría caracterizan esta añada de rendimientos bajos. Los meses de febrero y marzo tuvieron temperaturas altas que anticiparon la brotación. La primavera fue corta, con picos de calor a primeros de junio previos a un verano caluroso y seco. Estas circunstancias climáticas propiciaron una vendimia precoz que se inició el 24 de agosto con granos menudos y buena concentración. Un Prima delicado y armonioso, de corte primario y neto carácter floral, con taninos suaves y jugosos.
La bodega
El último cambio de siglo trajo una importante revolución en la D.O. Toro. Esta histórica región vinícola ha vivido en las dos últimas décadas una escalada meteórica a la elite de la moderna enología del país. Entre estos toros de última generación, acreedores del aplauso de la crítica y de los más cotizados premios internacionales, destacan los vinos de San Román Bodegas y Viñedos.
San Román Bodegas y Viñedos es la bodega creada en 1997 por Mariano García (ex enólogo de Vega Sicilia y autor de varios de los mejores vinos del país) y sus hijos Eduardo y Alberto. Su primer vino, San Román, apareció con la añada 1997 y se convirtió en un icono entre los toros de nueva generación y uno de los primeros protagonistas del cambio. Un tinto que, además de la característica fuerza de los vinos de toro, ofrecía mucha fruta, elegancia, madurez y mineralidad.
San Román (con una crianza de 22 a 25 meses, en función de cada cosecha) sintetiza lo mejor de los viñedos de la bodega, viñas viejas de tinta de toro trabajadas con métodos ecológicos. A este se sumó años después la marca Prima, de viñedos más jóvenes, fácil de beber, fresco y frutal. Se trata de una bodega dedicada a la producción de dos vinos que ofrecen una de las mejores relaciones calidad-precio del mercado.