Protos 27 2014

Información general

Bodegas Protos cumple 90 años en lo más alto del vino español y esta icónica firma lo ha conmemorado con este gran Ribera del Duero: Protos 27 2014. Para quienes todavía no conozcan qué significa Protos en el vino español, decir que fue (a excepción de Vega Sicilia) la primera bodega de Ribera del Duero: fundada en 1927 tras la unión de 11 viticultores de Peñafiel. Este Protos 27 2014 ha sido concebido como homenaje a estos 11 visionarios fundadores de la bodega.

Un excelente tinto resultado de un ambicioso proyecto de I+d+i prolongado durante 10 años. Se trata del primer vino de Protos creado con levaduras autóctonas seleccionadas de los mejores viñedos por el propio departamento técnico de la bodega. Un vino exclusivo, 100% tempranillo. Las uvas fueron vendimiadas de forma manual en cajas de 20 kg. Tras la fermentación, realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, y finalmente recibió una crianza de 16 meses en roble nuevo francés y 12 meses más en botella.

Protos fue una de las bodegas que promovieron la creación de la Denominación de Origen Ribera del Duero en 1982. Ubicada en Peñafiel, donde se encuentra la vieja bodega a los pies del Castillo, con 2 km de galerías excavadas en la montaña donde los vinos se crían en unas condiciones naturales inmejorables; y, unida por un túnel subterráneo, la nueva y espectacular bodega, diseñada por Richard Rogers.

Bodegas Protos sabe que para conseguir la calidad es imprescindible una uva de primera. Por eso, mientras que el reglamento de la D.O. permite un rendimiento de hasta 7.000 kg de uva por hectárea, Protos exige un máximo de 5.000 kg. Además cuenta con un enorme potencial de viticultura que le permite destinar cada racimo a una tipología determinada de vinos. Otro de los pilares de su filosofía es la constante renovación del parque de barricas (con máximo de 4 años).