Características generales
Tipo de Vino: Tinto Roble
Bodega: Bodegas Protos
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: José Carlos Guzmán Serrano
Bodeguero: Bodegas Protos
Tipo de barrica: Barricas de roble americano y francés.
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 6 meses.
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 16-17º C.
Embotellado: 11/2012
Consumo: En perfecto estado hasta finales de 2015
Acidez total (g/l): 5.1
Acidez volátil (g/l): 0.43
Azúcar (g/l): 1.16
PH: 3.68
Graduación (% vol.): 14
Información general
Protos Roble 2011 es un gran ejemplo del concepto Tinto Roble: ofrece las notas frutales de una uva de alta calidad (tempranillo de cosecha Excelente); y una breve crianza de seis meses en roble le sirve para redondear su estructura y recibir un aporte especiado.Marca líder en la Ribera del Duero, Protos es también una de las bodegas españolas con mayor presencia en el mercado internacional (presente en más de 80 países) y una de las bodegas más históricas de España, fundada en 1927.
Las nuevas e impresionantes instalaciones de Protos (diseñadas Richard Rogers) están conectada subterráneamente con la antigua bodega, que cuenta con galerías excavadas en la montaña del Castillo de Peñafiel, donde actualmente maduran los vinos de la bodega en inmejorables condiciones.