Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2016
El ‘protos’ de las grandes añadas
Bodegas Protos elabora su vino más exclusivo sólo en las cosechas de la más alta calidad en Ribera del Duero. Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2016 es una de las más recientes añadas de este gran ribera de producción limitada, un tinto con toda la personalidad de un terroir realmente único. Distinguido con la Medalla de Oro en el prestigioso concurso Berliner Wein Trophy.
Premios
Medalla de Oro otorgado por Berliner Wein Trophy
Información general
Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2016 se elabora gracias a la suma de cepas de tempranillo de más de 70 años de edad y de escasos rendimientos, plantadas en 18 parcelas distintas, y una esmerada vinificación en bodega, con doble mesa de selección, maceración con hollejos, dos fermentaciones en barrica y 18 meses de crianza en roble francés.
Fiel a su filosofía de “Ser Primero”, impregnada desde su nombre y fundación en 1927, y de ofrecer a sus consumidores vinos de la más alta calidad, Bodegas Protos empleó más de una década de investigación, tanto en el viñedo como en sus instalaciones, para diseñar Protos Selección Finca El Grajo Viejo, un tinto top que será ideal para armonizar con carnes asadas, carpaccios, quesos curados o foie gras.
Notas de cata
A la vista luce un profundo color rojo cereza con reflejos violetas.
En la fase olfativa destaca por su elegancia y complejidad de aromas, donde la fruta negra bien madura ensambla a la perfección con los aportes de una exclusiva madera de roble francés.
En boca es potente, amplio y sabroso pero con un tanino sedoso y elegante. Vivaz y expresivo gracias a la acidez lograda por su cultivo en suelos muy pobres. Un vino largo y con una agradable persistencia donde sobresalen los tostados anticipados en nariz. Su estructura y buen equilibrio anticipan un gran potencial de evolución en botella.
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Características generales
Información general
Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2016 se elabora gracias a la suma de cepas de tempranillo de más de 70 años de edad y de escasos rendimientos, plantadas en 18 parcelas distintas, y una esmerada vinificación en bodega, con doble mesa de selección, maceración con hollejos, dos fermentaciones en barrica y 18 meses de crianza en roble francés.
Fiel a su filosofía de “Ser Primero”, impregnada desde su nombre y fundación en 1927, y de ofrecer a sus consumidores vinos de la más alta calidad, Bodegas Protos empleó más de una década de investigación, tanto en el viñedo como en sus instalaciones, para diseñar Protos Selección Finca El Grajo Viejo, un tinto top que será ideal para armonizar con carnes asadas, carpaccios, quesos curados o foie gras.
Notas de cata
A la vista luce un profundo color rojo cereza con reflejos violetas.
En la fase olfativa destaca por su elegancia y complejidad de aromas, donde la fruta negra bien madura ensambla a la perfección con los aportes de una exclusiva madera de roble francés.
En boca es potente, amplio y sabroso pero con un tanino sedoso y elegante. Vivaz y expresivo gracias a la acidez lograda por su cultivo en suelos muy pobres. Un vino largo y con una agradable persistencia donde sobresalen los tostados anticipados en nariz. Su estructura y buen equilibrio anticipan un gran potencial de evolución en botella.
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