Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2020
El ‘protos’ de las grandes añadas
Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2020 es el vino más exclusivo de Bodegas Protos, elaborado por la firma únicamente en las cosechas de la más alta calidad en Ribera del Duero. Un gran ribera de producción limitada, con toda la personalidad de un terroir realmente único.
Información general
Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2020 se elabora gracias a la suma de cepas de tempranillo de más de 70 años de edad y de escasos rendimientos, plantadas en 18 parcelas distintas de Ribera del Duero, y una esmerada vinificación en bodega, con doble mesa de selección, maceración con hollejos, dos fermentaciones en barrica y 18 meses de crianza en roble francés.
Fiel a su filosofía de “Ser Primero”, impregnada desde su nombre y fundación en 1927, y de ofrecer a sus consumidores vinos de la más alta calidad, Bodegas Protos empleó más de una década de investigación, tanto en el viñedo como en sus instalaciones, para diseñar Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2020, un tinto top que será ideal para armonizar con carnes asadas, carpaccios, quesos curados o foie gras.
Notas de cata
A la vista luce un profundo color rojo cereza con reflejos violetas.
En la fase olfativa destaca por su elegancia y complejidad de aromas, donde la fruta negra bien madura ensambla a la perfección con los aportes de una exclusiva madera de roble francés.
En boca es potente, amplio y sabroso pero con un tanino sedoso y elegante. Vivaz y expresivo gracias a la acidez lograda por su cultivo en suelos muy pobres. Un vino largo y con una agradable persistencia donde sobresalen los tostados anticipados en nariz. Su estructura y buen equilibrio anticipan un gran potencial de evolución en botella.
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Características generales
Información general
Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2020 se elabora gracias a la suma de cepas de tempranillo de más de 70 años de edad y de escasos rendimientos, plantadas en 18 parcelas distintas de Ribera del Duero, y una esmerada vinificación en bodega, con doble mesa de selección, maceración con hollejos, dos fermentaciones en barrica y 18 meses de crianza en roble francés.
Fiel a su filosofía de “Ser Primero”, impregnada desde su nombre y fundación en 1927, y de ofrecer a sus consumidores vinos de la más alta calidad, Bodegas Protos empleó más de una década de investigación, tanto en el viñedo como en sus instalaciones, para diseñar Protos Selección Finca El Grajo Viejo 2020, un tinto top que será ideal para armonizar con carnes asadas, carpaccios, quesos curados o foie gras.
Notas de cata
A la vista luce un profundo color rojo cereza con reflejos violetas.
En la fase olfativa destaca por su elegancia y complejidad de aromas, donde la fruta negra bien madura ensambla a la perfección con los aportes de una exclusiva madera de roble francés.
En boca es potente, amplio y sabroso pero con un tanino sedoso y elegante. Vivaz y expresivo gracias a la acidez lograda por su cultivo en suelos muy pobres. Un vino largo y con una agradable persistencia donde sobresalen los tostados anticipados en nariz. Su estructura y buen equilibrio anticipan un gran potencial de evolución en botella.
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