Protos Reserva 2015 es uno de los vinos que representa a la perfección la tipicidad de Ribera del Duero. Se nutre de viñas viejas de tempranillo y está avalado por una añada calificada como Excelente en esta D.O.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
50% barricas de roble francés nuevas, 30% francesa de un año, 20% americana de 1 año.
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.4 g
Acidez volatil (g/l)
0.68
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Protos Reserva 2015 es la nueva añada de uno de los míticos vinos de Ribera del Duero. Una cuidada estancia en madera de 18 meses en barrica francesa (80%) y americana (20%) aporta a este vino una gama aromática muy compleja. Las notas especiadas, de cedro ahumado y vainillas dejan paso a sutiles recuerdos a frutos rojos y negros con matices florales, resultado este vino elegante y muy sabroso.
Fundada en 1927, Bodegas Protos es una de las pioneras en el vino español de calidad, constituida tras la unión de once viticultores de Peñafiel (Valladolid). Una casa elaboradora que presume también de ser una de las bodegas que promovieron la creación de la Denominación de Origen Ribera del Duero en 1982. La vieja bodega, sita a los pies del castillo, cuenta con dos kilómetros de galerías excavadas en la montaña donde los vinos se crían en unas condiciones naturales inmejorables, y está unida por un túnel subterráneo a las nuevas instalaciones diseñadas por Richard Rogers.
La añada 2015 en la D.O. Ribera del Duero fue calificada como Excelente. Gracias a las condiciones climáticas de este año, las condiciones de maduración fueron excepcionales, resultado vinos con una gran intensidad de color donde predominan la gama aromática de frutos negros. Los vinos de la añada 2015 son equilibrados y con un alto potencial tánico.
La bodega
Protos fue (a excepción de Vega Sicilia) la primera bodega de Ribera del Duero: fundada en 1927 como cooperativa tras la unión de 11 viticultores de la zona, y una de las bodegas que promovieron la creación de la Denominación de Origen en Ribera del Duero (1982). Hoy día es una de las bodegas más importantes de España y sus vinos se comercializan en 100 países de los cinco continentes
Ubicada en Peñafiel, donde se encuentran la vieja y la nueva bodega unidas por un túnel subterráneo. La bodega antigua, dedicada exclusivamente a la crianza, cuenta con 2 kilómetros de galerías subterráneas excavadas en la montaña sobre la que se encuentra el castillo, donde los vinos se crían en unas condiciones naturales inmejorables. Las nuevas instalaciones, con un espectacular diseño a cargo del prestigioso arquitecto Richard Rogers, sitúan a Protos a la vanguardia en el panorama vitivinícola y enoturístico; de hecho, es la bodega más visitada de la D.O. Ribera del Duero, y ha sido la a nivel nacional en conseguir el certificado de “marca de excelencia” por el prestigioso organismo internacional Superbrands. Además, en 2013 Protos fue distinguida como “Bodega del año” por la revista Wine & Spirit.
Bodegas Protos dispone de 150 hectáreas de viñedo propio y se abastece de las de sus asociados pora la confección de sus elegantes vinos. Un medido pero enorme potencial de viticultura que le permite destinar cada racimo a una tipología determinada de vinos. Otro de los pilares de su filosofía es la constante renovación del parque de barricas (con máximo de 4 años). Desde 2006 Protos está también presente en la D.O. Rueda, donde elabora blancos de verdejo siguiendo los mismos parámetros de calidad. Y más rencientemente, en 2019, anunció su llegada a la D.O. Cigales.