Protos Verdejo Blanco 2011

Información general

Si el año pasado decíamos que Protos Verdejo 2010 había dado un salto de calidad más que notable, la añada 2011 ha ido un paso más allá. Los responsables de la bodega castellano-leonesa han aprovechado al máximo que esta cosecha, calificada como Excelente por el C.R.D.O. Rueda, sea de las mejores de los últimos 10 años, y eso se nota en el vino. La uva ha tenido un desarrollo perfecto y se ha vendimiado en su momento óptimo de maduración, lo que se traduce en un vino aromático, fresco y con un equilibrio total entre acidez y alcohol.

Cuando hace cinco años Protos desembarcó en Rueda, lo hizo en medio de una gran expectación, lo normal tratándose de una de las bodegas mejor consideradas de nuestro país. Desde sus comienzos se vio que el proyecto era lo suficientemente serio como para ir paso a paso, y lo cierto es que con Protos Verdejo ha cumplido los plazos escrupulosamente.

Notas de cata

En la copa exhibe un bonito amarillo intenso con reflejos verdosos, muy brillante.

Compleja y elegante nariz donde se combinan los aromas florales (acacia), de fruta tropical y agradables notas de cítricos (lima) junto con toques de hierbas aromáticas (hinojo y hierba luisa); todo ello sobre un sugerente fondo mineral.

En boca es fresco, con gran personalidad, muy sabroso y con una acidez refrescante, muy equilibrado. Cierra con un excelente final cargado de notas especiadas y cítricos, como anunció en nariz.

Bordelesa