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Le Gruyère D.O.P. afinado por Rolf Beeler

Le Gruyère D.O.P. afinado por Rolf Beeler

Sabor delicado, recio y de pronunciado aroma. Sostenido por una nota más o menos salada y con notas afrutadas y a tofe, su aroma es láctico y afrutado. Constituye un postre exquisito y su uso es imprescindible para la preparación de las más deliciosas fondues.

REF. QU103

Descripción

Este queso suizo ha dado nombre a un sinfín de imitaciones por todo el mundo, pero Le Gruyère D.O.P. sólo hay uno. Reconocido y protegido en Europa desde el año 2011, sus orígenes se remontan al siglo XII y se elabora en los cantones de Friburgo, Vaud, Neufchâtel, Jura y Berna, en pequeñas queserías comunales. En este caso, el queso ha sido seleccionado por el gran afinador Rolf Beeler y tiene una maduración mínima de 18 meses, de los cuales 12 los ha pasado en una cava natural para que desarrolle ese sabor tan profundo, característico e inimitable de los grandes gruyères.

blister 250 g aproximadamente

14,90 €