Características generales
Descripción: El blanco (Tou dels Til·lers) es un semicurado de 3 meses de curación, cilíndrico, de pasta compacta y prensada y sabor mantecoso y ligeramente acídulo. El negro (Costa Negra) es un queso
tierno de 5 semanas de curación y corteza natural con ceniza que le confiere el color negro. Cilíndrico, de
pasta blanda-compacta y elástica, textura abierta con agujeros y sabor suave, entre dulzón y acídulo, graso y fundente en boca. El rojo (Costa Roia) es una variante del Serrat del Triadó pero con menos curación (6 semanas) y con un tratamiento externo en la corteza que le confiere su aspecto rojizo. De sabor más intenso y persistente y aroma pronunciado muy característico.
Zona de origen: Sort (Lleida)
Presentación: Surtido de 3 quesitos de vaca de 250 g cada uno
Productor: Tros de Sort