Características generales
Información general
Elaborado con verdejo de cepas viejas procedentes del término de La Seca, el ensamblaje final de este excelente blanco incluye un 70% de vino joven y un 30% de vino envejecido tres meses en barrica. Así nace Quinta Apolonia Belondrade 2010, cuyo nombre hace honor a una de las hijas de Didier Belondrade; y su apelativo Edición Limitada, a su exclusividad para los socios.Motivado por el gran interés que le despierta la variedad verdejo, el reputado bodeguero francés Didier Belondrade se estableció a principios de la década de los noventa en plena provincia de Valladolid, fundando Bodegas Belondrade.
Desde Bodegas Belondrade su bodega inició una revolución que abriría la veda de una nueva línea de elaborados: los verdejos fermentados y criados en barrica. Un nuevo concepto que este bodeguero aplicó por primera vez para obtener magníficos resultados, pues demostraría que el contacto con el roble aumentaba la complejidad y delicadeza del vino.
Ahora les presentamos Quinta Apolonia Belondrade Edición Limitada 2010, un excepcional verdejo hecho a la medida de los socios por el bodeguero y nuestros técnicos; un auténtico privilegio, ya que se trata de la primera ocasión en que esta firma permite la intervención externa en uno de sus vinos.
Notas de cata
Hermoso color amarillo pajizo pálido con irisaciones verdosas, cristalino y muy brillante.
En nariz es fragante, de alta intensidad aromática y complejo. Las primeras notas corresponden a la gama herbácea, con aromas de manzana verde y recuerdos de hinojo y retama. Más tarde aparecen notas de cáscara de melón y nítidos ecos de paraguaya, con un agradable final aromático con tímidos recuerdos especiados y ahumados.
En boca se muestra sabroso, untuoso y glicérico. Las primeras sensaciones son de rotundidad frutal acompañadas de notas frescas de cítricos verdes. En mitad de recorrido es amplio y con volumen, mostrando armonía y equilibrio. Compleja y larga persistencia final en la que destacan notas varietales ligeramente amargas y delicadas reminiscencias especiadas.
Etiqueta de fondo azul muy impactante en la que aparece un pájaro.
Opinión de sus Creadores
"Es un verdejo singular, resultante de la mezcla de un vino joven y afrutado con un vino fermentado en barrica, que le aporta complejidad y madurez."
"Es goloso, serio, redondo, elegante; un blanco que posee las tres dimensiones que busco en un vino: amplitud, longitud y verticalidad."
¡Gracias por suscribirte!