Quinta do Noval Oporto Vintage Generosos 1994

Información general

El Vintage (que significa ‘añada’) es el rey de los oportos, vinos que sólo ven la luz en las mejores cosechas, como esta mítica de 1994. Quinta do Noval Oporto Vintage 1994 reúne toda la esencia del Duero portugués, con potencia, elegancia y una gran madurez y complejidad. Para beber ahora o guardar varios años más.

Elaborado con las mejores uvas de la Quinta do Noval, finca con una ubicación privilegiada en Pinhão, en el corazón del valle del Douro, siguiendo la tradición de pisado de uva con los pies (que consigue una mayor extracción de color y de aromas). Tras dos años de crianza en roble y su embotellado en 1996, este Quinta do Noval Oporto Vintage necesita en torno a 10 años en botella para desarrollar toda su complejidad.

Fundada en 1715, Quinta do Noval es una de las grandes casas productoras de oportos, con una peculiaridad: instalaciones y viñedos se encuentran en una misma propiedad, al estilo de los ‘châteaux’. Sus viñedos están clasificados con la letra A (máxima categoría) y están cultivados con las castas nobles del Douro. Quinta do Noval es una de las principales firmas exportadoras de oportos de alta calidad.

Este oporto es ideal para acompañar aperitivos, queso azul y postres. También es un postre en sí mismo.