Raíz de Guzmán Tinto Crianza 2011
El buque insignia de Bodegas Raíz
Desde Roa de Duero, en e corazón de la Ribera, les animamos a descubrir el buque insignia de una de las bodegas que se consolidado como un referente de calidad en la zona. Raíz de Guzmán Crianza 2011 nace, además, de una cosecha Excelente.
Información general
El Crianza de Bodegas Raíz es su vino más emblemático, consolidado gracias a su extraordinaria regularidad. Nacido a partir de una añada calificada como Excelente, Raíz de Guzmán Crianza 2011 es un tinto suave y aterciopelado, con un noble tanino bien fundido en el conjunto y al mismo tiempo una acidez que le aporta frescura. La historia de Bodegas Raíz está íntimamente ligada a la quesería Páramos de Guzmán, una empresa artesanal que ha copado con sus quesos las páginas de los diarios más importantes del mundo y que ha servido como guión de un best seller escrito por Michael Paterneti y titulado “The telling room. A Tale of Love, Betrayal, Revenge, and the World’s Greatest Piece of Cheese”.
Con menos notoriedad internacional, pero la misma filosofía de trabajo en la que se prima la calidad, la mejor materia prima y el personal más cualificado posible nació en 1988 Bodegas Raíz, con una humilde elaboración de poco más de 7.000 botellas firmadas por el afamado enólogo Ignacio de Miguel en plena D.O. Ribera del Duero.
Poco a poco, además de ampliar las instalaciones del complejo con un coqueto hotel de seis habitaciones y un restaurante; la sociedad ha ido extendiendo, con sentido común, la producción vitivinícola hasta situarse con 25 hectáreas de viñedos de gran calidad, dominados por la uva tempranillo y cultivados en algunas de las mejores zonas de la considerada “milla de oro” de la D.O. Ribera del Duero. Viñas mimadas con las se elaboran tintos como Raíz de Guzmán Crianza 2011. Maridará a la perfección con platos de caza como liebre estofada con setas.
Notas de cata
Hermoso color rojo picota madura con ribete ligeramente teja, de capa alta.
La nariz presenta una gran riqueza aromática, en primer lugar aparecen aromas de frutas del bosque en confitura (mora, fresa, frambuesa, arándano) junto con notas de la serie especiada (orégano, pimienta) y toques balsámicos -regaliz-. Más tarde desarrolla agradables aromas de reducción (tabaco, cuero) y por último un fondo de cacao muy interesante.
En boca resulta suave y aterciopelado, con un noble tanino bien fundido en el conjunto y al mismo tiempo una acidez que le aporta frescura. Su final es persistente con magníficos recuerdos de vainilla.
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Características generales
Información general
El Crianza de Bodegas Raíz es su vino más emblemático, consolidado gracias a su extraordinaria regularidad. Nacido a partir de una añada calificada como Excelente, Raíz de Guzmán Crianza 2011 es un tinto suave y aterciopelado, con un noble tanino bien fundido en el conjunto y al mismo tiempo una acidez que le aporta frescura. La historia de Bodegas Raíz está íntimamente ligada a la quesería Páramos de Guzmán, una empresa artesanal que ha copado con sus quesos las páginas de los diarios más importantes del mundo y que ha servido como guión de un best seller escrito por Michael Paterneti y titulado “The telling room. A Tale of Love, Betrayal, Revenge, and the World’s Greatest Piece of Cheese”.
Con menos notoriedad internacional, pero la misma filosofía de trabajo en la que se prima la calidad, la mejor materia prima y el personal más cualificado posible nació en 1988 Bodegas Raíz, con una humilde elaboración de poco más de 7.000 botellas firmadas por el afamado enólogo Ignacio de Miguel en plena D.O. Ribera del Duero.
Poco a poco, además de ampliar las instalaciones del complejo con un coqueto hotel de seis habitaciones y un restaurante; la sociedad ha ido extendiendo, con sentido común, la producción vitivinícola hasta situarse con 25 hectáreas de viñedos de gran calidad, dominados por la uva tempranillo y cultivados en algunas de las mejores zonas de la considerada “milla de oro” de la D.O. Ribera del Duero. Viñas mimadas con las se elaboran tintos como Raíz de Guzmán Crianza 2011. Maridará a la perfección con platos de caza como liebre estofada con setas.
Notas de cata
Hermoso color rojo picota madura con ribete ligeramente teja, de capa alta.
La nariz presenta una gran riqueza aromática, en primer lugar aparecen aromas de frutas del bosque en confitura (mora, fresa, frambuesa, arándano) junto con notas de la serie especiada (orégano, pimienta) y toques balsámicos -regaliz-. Más tarde desarrolla agradables aromas de reducción (tabaco, cuero) y por último un fondo de cacao muy interesante.
En boca resulta suave y aterciopelado, con un noble tanino bien fundido en el conjunto y al mismo tiempo una acidez que le aporta frescura. Su final es persistente con magníficos recuerdos de vainilla.
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