Características generales
Información general
Bodegas Carabal es uno de los proyectos vitivinícolas más atractivos de Extremadura y una de sus puntas de lanza. Para la confección de la iniciativa, los responsables de Carabal se encomendaron a algunos de los principales referentes de la vitivinicultura nacional.De hecho, Ignacio de Miguel y José Ramón Lissarrague conforman la mejor delantera vitivinícola del vino español. De Miguel, en la enología, y Lissarrague, en el campo, complementan sus amplios conocimientos en la materia para definir los vinos desde el propio viñedo. Cada parcela que se elabora en Carabal fue metódicamente estudiada desde su plantación para destinar la fruta que se vendimia a depósitos a medida en los que se practica una enología de vanguardia.
Prueba de ello es Rasgo 2007, el vino que les presentamos, fiel a la fortaleza de este gran proyecto y del que el Club se ha quedado con las últimas botellas que permanecían en la bodega.
Notas de cata
En la copa presenta un bonito color rojo picota madura con ribete del mismo tono, muy bien cubierto de capa.
Intensa nariz en la que se entremezclan aromas de frutos negros maduros (moras) junto con notas de la serie especiada (pimienta negra). Más tarde aparecen delicados matices balsámicos y, por último, un fondo de tabaco.
En boca resulta cálido y redondo, gracias a sus notas frutales, aunque también se aprecian ricas reminiscencias de vainilla, fruto de su esmerada crianza en barricas de roble francés. Final persistente con embriagadores recuerdos de cerezas en licor.
Etiqueta de fondo negro y letras doradas que incorpora otros tonos coloridos.
Opinión de sus Creadores
"Rasgo 2007 es la representación más pura de la singularidad de Bodegas Carabal. Un tinto de carácter yodado, con enorme frescura."
"Presenta un color rojo picota intenso de buena capa. Intenso y atractivo en nariz, desplegando una amplia gama de aromas frutales. En boca es serio, carnoso y sabroso, con taninos firmes pero sin puntas. Inunda toda la boca con sus recuerdos frutales y l"