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La excelente uva procedente de un único viñedo de pansa blanca, situado en Valldoriolf (Barcelona), origina Raventós de Alella Sarriera 2022, un equilibrado blanco de producción ecológica que destaca por sus agradables aromas a fruta blanca, sus notas florales y su frescura.
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Raventós de Alella Sarriera Ecológico 2022 es el puro reflejo del carácter de la casta con la que está elaborado: la pansa blanca. Las uvas se cultivan en un viñedo único ubicado en la localidad barcelonesa de Valldoriolf, sobre suelos de textura arenosa pobres en nutrientes y con escasa retención de agua. Tras la vendimia, en bodega llevaron a cabo la vinificación, que incluyó un prensado de los frutos enteros y su posterior fermentación, muy lenta, en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 15-17ºC.
Raventós de Alella es una bodega afincada a 20 km de Barcelona, entre viñedos viejos y bosques del interior de la sierra litoral que delimita la pequeña D.O Alella, una zona con gran tradición en la producción de blancos de calidad. Esta firma catalana inició su andadura con ese mismo objetivo desde su primera añada, en el año 1981, y pudo comprobar desde el principio las grandes posibilidades de la variedad autóctona de la zona: la pansa blanca (xarel·lo).
Sasierra es el nombre del paraje donde nacen las uvas ecológicas de pansa blanca que alumbraron Raventós de Alella Sarriera Ecológico 2022, un vino acogido a la D.O. Alella que marida sensacionalmente con arroces, pescados de todo tipo y platos con presencia de cítricos y flores.
Color amarillo con reflejos verdosos.
En nariz resaltan sus aromas intensos y afrutados. Un vino franco que reflejan los aromas propios de la variedad, y en el cual aparecen recuerdos de fruta blanca y ligeras notas florales.
En boca se revela muy equilibrado y con un largo postgusto.
Raventós de Alella es una bodega afincada entre viñedos viejos y bosques del interior de la cordillera litoral que divide la pequeña Denominación de Origen Alella. Fundada en 1981, cuando se elaboró la primera añada, la filosofía de la firma integrada en el Grupo Raventós Codorníu se basa en extraer la esencia y la máxima expresión de la variedad por excelencia de la zona: la pansa blanca (xarel·lo).
Alella es una zona situada a 20 km de Barcelona, bajo dos microclimas; uno más cálido, en el litoral, y otro más frío en el interior. Se caracteriza por un suelo pobre en nutrientes, con escasa retención de agua y un PH moderado. Este suelo de textura arenosa y permeable, denominado ‘sauló’, permite desarrollar un extenso y profundo sistema radicular de los viñedos que garantiza una buena tolerancia ante largas sequías.
Innovadora y vanguardista, Raventós de Alella desarrolla vinos con vocación internacional y en constante evolución, con un respeto máximo por la materia prima, el entorno y la identidad de la zona de producción.
