Características generales
Tipo de Vino: Tinto Reserva
Bodega: CVNE
Regiones: D.O.Ca. Rioja
Variedad de Uva: 95% Tempranillo, 5% Graciano
Enólogo: María Larrea
Bodeguero: CVNE. S.A.
Tipo de barrica: Barricas nuevas de roble francés.
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 18 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Servir a una temperatura de 17º C.
Embotellado: 01/01/2001
Consumo: En perfecto estado hasta 2013
Acidez total (g/l): 5.30
Acidez volátil (g/l): 0.68
PH: 3.64
Graduación (% vol.): 13.50
Información general
De una de las míticas bodegas del Barrio de la Estación de Haro, nace esta joya enológica, obra maestra de Basilio Izquierdo que conjuga sin estridencias vanguardia y tradición riojanas. Sin dejar de lado su gama de vinos más clásica, que tantos éxitos le ha propinado, en 1994 la bodega crea Real de Asúa (cuyo nombre es el de familia fundadora de la bodega), vino que representa toda una apuesta por la modernidad y acercarse a los nuevos gustos. Para elaborar este Reserva, se emplean uvas Tempranillo procedentes de cepas viejas (con más de 40 años) de los viñedos de la bodega en Villalba (Rioja Alta).
Notas de cata
Atractivo color rojo rubí, muy cubierto, brillante, glicérico.
Nariz intensa de fruta bien madura y notas especiadas y balsámicas procedentes de una excelente madera.
Un vino bien constituido, graso, con taninos maduros y roble muy bien integrado. De matices complejos, carnosos y amplio, con un excelente equilibrio gustativo. Postgusto con sensaciones elegantes, persistente, con matices de café y vainilla.
