Pago La Guardia

Es una de las nueve denominaciones de Vinos de Pago que existen en España, de las que seis están en Castilla-La Mancha (las otras tres están en Navarra). La distinción de Vinos de Pago reconoce que cada finca cumple con los requisitos contemplados en el decreto de la comunidad autónoma que lo ha refrendado. Las bodegas atenidas y sus cultivos adquieren la categoría de DO de Vinos de Calidad Reconocida Producidos en un Pago Vitícola Determinado . Los requisitos que la Administración pública fija para otorgar dicho marchamo se fijan en el control de las prácticas vitícolas y enológicas de la finca, en el reconocimiento de la marca y en la notoriedad de ésta en los mercados nacional y extranjero. Fue fundada en el año 2000 por Fausto González. El enólogo de la casa elaboradora es Ignacio de Miguel.