Reconocida en 1936, la A.O.C. Pauillac se ubica al norte Burdeos, en la margen izquierda del estuario de La Gironda, en el Alto Médoc. Su extensión de viñedo supera levemente las 1200 hectáreas y de éstos salen los reconocidos vinos de tres de las cinco bodegas Premiers Crus de Burdeos: las prestigiosas Château Lafite Rothschild, Château Latour y Château Mouton Rothschild. Y es que, para muchos, los tintos de Pauillac están considerados como la quintaesencia de los vinos de Burdeos.

Clima en A.O.C. Pauillac:

Aunque en líneas generales comparte con Médoc el mismo clima atlántico suave, debido a la cercanía del océano, la proximidad de La Gironda, modera aún más las temperaturas en la región de Pauillac.

Suelo en A.O.C. Pauillac:

Los suelos son homogéneos con predominio de grava y grandes guijarros y un extraordinario un drenaje natural.

• Hectáreas: 1.215
• Producción Anual (litros): 5.321.500
• Tipos de Vino: 763
• Variedades de Uva Autorizadas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Petit Verdot
• Ubicación: Médoc, Burdeos
• País: Francia

• 2009:

• Château Pichon Longueville Baron
• Château Lafite Rothschild
• Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
• Château Mouton Rothschild
• Château Lynch-Bages
• Château Pontet-Canet