A.O.C. Chablis
La A.O.C. Chablis fue creada en 1938, atravesando 27 pequeñas comunas en un área de 15 kilómetros de ancho y 20 km. de largo, localizada junto al río Serein. Una de las zonas más importantes y conocidas de Borgoña, situada al noroeste de la región, en el centro-este de Francia. Las cepas de chardonnay, variedad protagonista de los vinos, crecen a una altitud comprendida entre los 230 y 280 metros sobre el nivel del mar.
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Clima y Suelo
Clima en A.O.C. Chablis:
Continental, con temperaturas agradables durante todo el proceso vegetativo.
Suelo en A.O.C. Chablis:
Conformado por una composición especial de guijarros, piedra caliza y arcilla; que datan del período jurásico.
Datos de Interés
- Hectáreas: 3.150
- Producción Anual (litros): 18.700.000
- Tipos de Vino: Blanco
- Variedades de Uva Autorizadas: 117
- Ubicación: Al noroeste de la región de la Borgoña, en el centro-este de Francia, integrado dentro de la comarca vinícola de Chablis.
- País: Francia
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