D.O. Valle de Güímar

Clima y Suelo

Clima en D.O. Valle de Güímar:

Importante influencia de los vientos alisios que templan el clima y disminuyen la humedad. Sin embargo, las importantes diferencias de altitud en tan reducido espacio crean diversos microclimas con acusadas diferencias térmicas entre el día y la noche, lo que retrasa la vendimia hasta prácticamente el mes de noviembre.

Suelo en D.O. Valle de Güímar:

Los suelos son de tipo volcánico, oscuros, fértiles y con buena permeabilidad y el viñedo se cultiva en un terreno hostil, en altitudes que van de los 100 a los 1.600 metros sobre el nivel del mar. Más cerca de la costa, los suelos son arenosos, y en alguna otra zona se encuentran terrenos arcillosos.