Roger Goulart Brut Gran Reserva 2015
El cava optimum de estas Navidades
Roger Goulart fue una de las bodegas fundadoras de la D.O. Cava, en 1972. Roger Goulart Brut Gran Reserva 2015 es un excepcional cava de añada elaborado con xarel·lo, macabeo y parellada. Destaca por su complejidad y elegancia, dos de las señas de identidad de esta bodega centenaria.
Información general
La historia de Roger Goulart está íntimamente ligada a la historia de las familias Golart y Canals, arraigadas en Sant Esteve Sesrovires (Barcelona). Vinculadas inicialmente a la vida campesina, elaboraban vino para su consumo propio. Fue Miquel Canals i Farré el que inauguró la bodega en 1882, tras excavar una profunda cava en el jardín de la casa familiar. El 1919, el arquitecto Ignasi Mas i Morell, discípulo de Antonio Gaudí, construyó la espectacular bodega de estilo modernista donde desde entonces elaboran sus cavas. Además, Roger Goulart fue una de las bodegas fundadoras de la D.O. Cava, en 1972.
Roger Goulart Brut Gran Reserva 2015 es uno de los pocos vinos que pueden acompañar desde los entrantes hasta postre, adaptándose a la perfección durante toda una comida. Platos como un lenguado al horno o un bonito con salsa de cebolla maridaran a la perfección.
Notas de cata
Bonito color amarillo pajizo con reflejos verdosos, excelente formación de rosario, excelente tamaño de burbuja que le dota de un paso de boca cremoso y aterciopelado, luminoso y brillante.
En nariz muestra sutileza y delicadeza, sobresalen notas frutales de manzana junto a recuerdos herbáceos de heno recién ensilado y notas de pan recién horneado, en el final de la nariz asoman aromas de frutos secos tostados.
En boca trasmite sensaciones de frescura, vivacidad y juventud; carbónico muy agradable y bien integrado en el conjunto. En mitad de boca destaca por su carácter frutal con suaves recuerdos de frutas cítricas (lima). Larga persistencia final refrescante y vibrante.
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Características generales
Información general
La historia de Roger Goulart está íntimamente ligada a la historia de las familias Golart y Canals, arraigadas en Sant Esteve Sesrovires (Barcelona). Vinculadas inicialmente a la vida campesina, elaboraban vino para su consumo propio. Fue Miquel Canals i Farré el que inauguró la bodega en 1882, tras excavar una profunda cava en el jardín de la casa familiar. El 1919, el arquitecto Ignasi Mas i Morell, discípulo de Antonio Gaudí, construyó la espectacular bodega de estilo modernista donde desde entonces elaboran sus cavas. Además, Roger Goulart fue una de las bodegas fundadoras de la D.O. Cava, en 1972.
Roger Goulart Brut Gran Reserva 2015 es uno de los pocos vinos que pueden acompañar desde los entrantes hasta postre, adaptándose a la perfección durante toda una comida. Platos como un lenguado al horno o un bonito con salsa de cebolla maridaran a la perfección.
Notas de cata
Bonito color amarillo pajizo con reflejos verdosos, excelente formación de rosario, excelente tamaño de burbuja que le dota de un paso de boca cremoso y aterciopelado, luminoso y brillante.
En nariz muestra sutileza y delicadeza, sobresalen notas frutales de manzana junto a recuerdos herbáceos de heno recién ensilado y notas de pan recién horneado, en el final de la nariz asoman aromas de frutos secos tostados.
En boca trasmite sensaciones de frescura, vivacidad y juventud; carbónico muy agradable y bien integrado en el conjunto. En mitad de boca destaca por su carácter frutal con suaves recuerdos de frutas cítricas (lima). Larga persistencia final refrescante y vibrante.
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