Características generales
Tipo de Vino: Cava
Bodega: , Roger Goulart
Regiones: D.O. Cava
Bodeguero: Pere Canals
Tipo de botella: Champenoise
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 6-7 ºC.
Embotellado: 01/01/2001
Acidez total (g/l): 6.00
Acidez volátil (g/l): 0.10
Graduación (% vol.): 12.00
Información general
Las bodegas Roger Goulart datan de 1882, cuando la familia Canals adquirió las cavas, siendo una de las primera casa productoras de espumosos de España. La familia Canals conserva hoy en día la propiedad de las cavas. Su impresionante edificio de 1920, obra del arquitecto Ignasi Mas Morell, es un gran ejemplo del modernismo agrario catalán, es otro de sus grandes atractivos. Roger Goulart no posee viñas propias ni elabora el vino de tiraje, aunque sí sigue muy de cerca todo el proceso. Para elaborar este Brut Nature, utiliza el trío de variedades clásicas de la región (Parellada, Xarel.lo, Macabeo), las cuales aportan cualidades bien diferenciadas: estructura, sedosidad en boca y finura aromática.
Notas de cata
A la vista presenta un atractivo color amarillo pajizo pálido y brillante.
Aromas de buena intensidad con notas de frutas blancas y levaduras sobre un fondo de frutos secos y pan grillé.
En boca es fresco y elegante, con un largo posgusto marcado por recuerdos de panadería.
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