Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 98 por Guía de Vinos Gourmets
Puntuado con 94 por Guía Peñín de los vinos de España
Puntuado con 92 por Wine Enthusiast
Puntuado con 93 por Wine Spectator
Información general
Responsable de los tintos de Vega Sicilia durante muchos años, en 1978 el enólogo Mariano García emprende su vuelo en solitario y crea sus bodegas Mauro y Maurodos, donde elabora algunos de los vinos españoles mejor valorados por las guías especializadas de todo el mundo. Como ejemplo, San Román 2011.
San Román se diseñó con viñedos viejos de la uva tinta de Toro, emblema de la D.O. Toro, a partir de una cosecha que obtuvo la calificación de Excelente, la de 2011.
La bodega Maurodos surge a finales de los noventa, cuando Mariano García, ya desligado de Vega Sicilia, decidió emprender un proyecto en la D.O. Toro aplicando la misma filosofía que le había llevado a triunfar con Bodegas Mauro (V.T. Castilla y León).
Mariano García incorporó a sus hijos Eduardo y Alberto al proyecto Maurodos y lo convirtió en uno de más atractivos de la D.O. Toro. San Román y Prima son los dos vinos que elaboran y ambos destacan por su gran relación calidad-precio, quizá la mejor que exista en Toro.
Notas de cata
De un bonito color cereza picota, con ribete granate y bien cubierto de capa.
En nariz se muestra franco, intenso y complejo, con un exquisito abanico aromático en el destacan, en primer lugar, las notas a fruta roja en compota (frambuesa), bayas silvestres, pastelería, y vainilla, en consonancia con ligeros ecos lácticos y balsámicos. Al final aparecen aromas de la serie especiada (pimienta negra) sobre un fondo levemente tostado.
En boca es redondo, carnoso, con buena tanicidad y un paso marcado por las notas tostadas y especiadas que anunciaba en nariz. Final largo y muy persistente con recuerdos de cacao y chocolate negro.
¡Gracias por suscribirte!