Santiago Ruiz Blanco 2013

Información general

Año tras año, este blanco se encuentra entre los mejores del país. En Santiago Ruiz 2013 se dan cita, además de la albariño, otras variedades gallegas como loureiro, caiño blanco, treixadura y godello. Los frutos, vendimiados a mano, pasaron una doble selección en campo y bodega.

Santiago Ruiz fue uno de los hombres que más hizo por la defensa de la albariño, una uva por la que apostó sin condiciones para elaborar vinos blancos de altísima calidad e indudable esencia gallega. Descendiente de familia de bodegueros, fundó la bodega que lleva su nombre en 1978. Hoy día su hija Rosa Ruiz es quien perpetúa la acertada filosofía de Santiago. cuenta con 38 hectáreas de viñedo propio en la zona de O Rosal, que recibe más horas de insolación y menos lluvias que las otras subzonas de la D.O. Rías Baixas.

Santiago Ruiz 2013 es ideal para tomar en el aperitivo y también para degustar con arroces, mariscos, pescados, carnes blancas y foie.

Notas de cata

Hermoso color amarillo pajizo, luminoso y brillante.

En nariz es complejo y fragante, destacan en primer plano unas nítidas notas de fruta blanca (pera conferencia y paraguaya) que se funden con notas de cítricos (lima y limón verde) para cerrar el recorrido aromático con notas balsámicas (eucalipto y hoja de laurel).

En boca resulta amplio, sabroso y con un paso de boca glicérico y muy equilibrado; destacan unos agradables recuerdos de frutas cítricas que junto a una excelente acidez perfectamente integrada le dotan de frescura y vivacidad. Muy largo en el final de boca con persistencia de notas frutales y balsámicas.