Características generales
Información general
Viñas del Vero es una de las bodegas líder del Somontano, con uno de los viñedos más extensos y la tecnología más avanzada, elabora vinos modernos, sorprendentes y con una personalidad única. La bodega ha pasado a la historia como la principal impulsora de la joven y prestigiosa Denominación de Origen Somontano. El proyecto de esta bodega parte de la Diputación General de Aragón y de un grupo de accionistas privados, estableciéndose en el municipio de Barbastro (Huesca) a finales de 1986 con la adquisición de 550 hectáreas de viñedo y con un objetivo claro: hacer vinos de alta calidad. Un año después adquiere la finca "San Marcos", entre Barbastro y Naval, donde se construye la nueva bodega inaugurada en 1993, con unas instalaciones amplias y ultramodernas. En ella se desarrolla todo el proceso de elaboración de sus vinos, desde la selección de la vendimia a la crianza y el embotellado. El éxito de Viñas del Vero está absolutamente ligado al Somontano, una zona vinícola situada a los pies de las estribaciones pirenaicas que ofrece unas excepcionales condiciones para el cultivo de la vid, brindando cosechas de gran calidad. En estas tierras la bodega nació con absoluta vocación renovadora, apostando en firme por las variedades foráneas. Su afán de renovación le condujo a experimentar la adaptación de cepas internacionales como Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Merlot o Pinot Noir, con resultados óptimos. Su estela fue seguida por otras grandes bodegas de Somontano como Enate y Pirineos. Gracias a sus revolucionarias prácticas vitícolas, estas tres firmas son consideradas hoy la punta de lanza de una denominación que ha logrado situarse entre las más prestigiosas del país. Viñas del Vero cuenta con uno de los mayores viñedos de España: 1.100 hectáreas, de las que 750 son de su propiedad, repartidas a lo largo del curso del río Vero. En ellos se cultivan las mejores variedades de uva internacionales, pero sin descuidar las tradicionales de la región como Tempranillo, Macabeo y Moristel. Cada variedad se cultiva en un viñedo determinado, buscando así las características climáticas y edafológicas más adecuadas para cada una de ellas. Además, los técnicos de la bodega realizan un estricto seguimiento de la evolución de las uvas, planificando la vendimia de cada pago por fases, en función del grado de maduración de las uvas. Las instalaciones de la bodega están equipadas con la más moderna tecnología. Su característica más destacable es su disposición en vertical, con un desnivel de más de 12 metros. Las uvas vendimiadas entran por la parte alta, donde son seleccionadas. A partir de ahí, y gracias a esta peculiar inclinación, todos los movimientos de uvas y mostos se realizan por gravedad, evitando el uso de bombas y los procedimientos mecánicos que podrían resultar agresivos para el trasiego de los frutos. Actualmente, Viñas del Vero está consolidada como una de las grandes bodegas españolas por el nivel de sus vinos, su competitividad y las cifras de exportación. Secastilla es uno de sus grandes aciertos, un guiño a las fórmulas tradicionales de elaboración en el Somontano (lejos de su dinámica y la desenfadada forma de elaborar que caracteriza a esta bodega) elaborado con Garnacha procedente de cepas viejas, es un magnífico ejemplo de concentración plena de frutas maduras y carácter.Notas de cata
Color rojo picota profundo.
En nariz despliega aromas de frutas escarchadas, regaliz, balsámicos y aceituna negra sobre un fondo de chocolate.
En boca es fresco, de cuerpo medio, amable de tomar. Taninos marcados y final balsámico muy agradable.