Seica 2011
El tinto mimado de Coto de Gomariz
Seica 2011 es un vino de finca nacido de viña Taina, la primera parcela de la bodega orensana Coto de Gomariz trabajada íntegramente según las normas de la biodinámica. Artesanal y de producción limitada.
REF. AGR-DA0470
Información general
Seica 2011 procede de un terruño singular arcilloso, de 2.000 metros cuadrados, ubicado en el corazón de la D.O. Ribeiro. Bodega Coto de Gomariz reinjertó en el año 2000 la finca y la reconvirtió a la viticultura biodinámica, haciendo de ella una de las joyas de la firma orensana. Únicamente en añadas de especial calidad se elaboran sus frutos de garnacha, sousón y carabuñeira para obtener este formidable tinto.El reconocido enólogo Xosé Lois Sebio y el propietario de Coto de Gomariz Ricardo Carreiro son los artífices de Seica 2011, cuyo nombre es la unión de los apellidos de ambos. La etiqueta representa un eclipse, en clara referencia al origen biodinámico de este gran tinto, muestra inequívoca de artesanía vinícola, que incluyó la vendimia y el despalillado a mano, el prensado a pie y la maceración en cuba abierta con bazuqueos también manuales. Sólo se produjeron 400 botellas de esta añada que, por sus taninos aterciopelados, resulta perfecta para acompañar propuestas tan dispares como verduras en tempura o carnes rojas.
Notas de cata
De un llamativo color rubí.En nariz destacan potentes aromas de grosella negra y compota de cereza, con notas de humo y especias que añaden complejidad al conjunto.
En la entrada en boca se detecta presencia frutal (cereza y ciruela roja maduras) que aporta sabores dulces y aterciopelados. Paso más vivo y fuerte con un toque mineral y picante para culminar en un final dulce, amplio y largo, con taninos muy bien construidos.
Compartir:
Características generales
Tipo de Vino: Tinto Crianza
Bodega: Bodega Coto de Gomariz
Regiones: D.O. Ribeiro
Enólogo: Xose Lois Sebio Puñal
Tipo de barrica: Barrica nueva de roble francés tipo borgoña de 300 litros
Tipo de botella: Borgoñona
Permanencia en Barrica: 14 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Degustar a un temperatura de 20 ºC. Se recomienda una decantación suave
Acidez total (g/l): 5.35
Azúcar (g/l): 0.90
PH: 3.87
Graduación (% vol.): 13.70
Información general
Seica 2011 procede de un terruño singular arcilloso, de 2.000 metros cuadrados, ubicado en el corazón de la D.O. Ribeiro. Bodega Coto de Gomariz reinjertó en el año 2000 la finca y la reconvirtió a la viticultura biodinámica, haciendo de ella una de las joyas de la firma orensana. Únicamente en añadas de especial calidad se elaboran sus frutos de garnacha, sousón y carabuñeira para obtener este formidable tinto.El reconocido enólogo Xosé Lois Sebio y el propietario de Coto de Gomariz Ricardo Carreiro son los artífices de Seica 2011, cuyo nombre es la unión de los apellidos de ambos. La etiqueta representa un eclipse, en clara referencia al origen biodinámico de este gran tinto, muestra inequívoca de artesanía vinícola, que incluyó la vendimia y el despalillado a mano, el prensado a pie y la maceración en cuba abierta con bazuqueos también manuales. Sólo se produjeron 400 botellas de esta añada que, por sus taninos aterciopelados, resulta perfecta para acompañar propuestas tan dispares como verduras en tempura o carnes rojas.
Notas de cata
De un llamativo color rubí.En nariz destacan potentes aromas de grosella negra y compota de cereza, con notas de humo y especias que añaden complejidad al conjunto.
En la entrada en boca se detecta presencia frutal (cereza y ciruela roja maduras) que aporta sabores dulces y aterciopelados. Paso más vivo y fuerte con un toque mineral y picante para culminar en un final dulce, amplio y largo, con taninos muy bien construidos.
¡Gracias por suscribirte!