Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Viñas del Jaro
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: Álvaro Trigueros
Bodeguero: Compañía de Viñedos Iberian
Tipo de barrica: Barricas de roble francés
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 4 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 16-17º C.
Embotellado: 01/01/2001
Consumo: En perfecto estado hasta 2015
Graduación (% vol.): 13.50
Información general
En la finca El Quiñón (Pesquera del Duero) se encuentran las instalaciones y viñedos de Viñas del Jaro, bodega propiedad de la familia Osborne-Osborne. Con uvas tempranillo de estas viñas elaboran Sembro 2011.Sembro es el vino más frutal de la bodega. Cada añada recibe un tiempo de crianza diferente en función de su evolución en barrica, pero siempre periodos breves. Así consiguen un vino que suma a la expresión varietal un toque especiado de su leve crianza.
El viñedo de Viñas del Jaro está parcelado y dividido en sectores que se elaboran por separado, con el fin de obtener vinos fiel reflejo del terruño.
Notas de cata
A la vista presenta un color rojo granate de buena capa con destellos violáceos en su ribete.
En nariz se muestra con una buena intensidad, desplegando, en un primer encuentro, notas frutales (zarzamora y grosella) que dan paso a gratos recuerdos de especias dulces (canela y vainilla).
En boca es redondo, sabroso y especiado; con una buena concentración de fruta y taninos bien integrados, lo que le proporciona un grato discurrir y un final de placentero recuerdo frutal.
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