Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Viñas del Jaro
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: Álvaro Trigueros
Bodeguero: Compañía de Viñedos Iberian
Tipo de barrica: Barricas de roble francés
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 4 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 15º C
Embotellado: 01/04/2014
Consumo: En perfecto estado hasta finales de 2016
Acidez total (g/l): 5.60
Acidez volátil (g/l): 0.45
Azúcar (g/l): 2.80
PH: 3.50
Graduación (% vol.): 13.50
Información general
Elaborado 100% con tempranillo, uva reina de Ribera del Duero, Sembro 2013 busca el carácter varietal y la personalidad del terruño, sumando agradables y finos aromas de su breve estancia en barricas de calidad.Concebido con racimos de la finca El Quiñón, que alberga la bodega Viñas del Jaro, en una de las zonas más emblemáticas de Ribera del Duero: Pesquera del Duero.
Los vinos de Viñas del Jaro se encuentran entre los más destacados de Ribera del Duero. Una bodega con una filosofía muy vinculada al viñedo y al terruño, propiedad de los hermanos Osborne-Osborne, de una de las sagas más importantes del vino español. Sembro 2013 es ideal para acompañar arroces, pastas y embutidos ibéricos. También marida con huevos fritos.
Notas de cata
De color cereza granate bien cubierto.
Presenta una nariz fragante y limpia, con aromas de fruta roja bien madurada, agradables notas balsámicas y lácticas. Maderas aromáticas de calidad.
Con una boca golosa, sabrosa y marcada por agradables y finos aromas de su barrica. Muy equilibrado y sedoso en el paso de boca. Envolvente y con noble y dulce tanicidad.
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