Séptima Gran Reserva 2020
El tinto premium de la bodega argentina
Séptima Gran Reserva 2020 es un vino tinto argentino obtenido a partir de una exhaustiva selección de uvas de las variedades malbec, cabernet sauvignon y tannat cultivadas en las mejores parcelas, a 1050-1310 metros de altitud. El buque insignia de la bodega Séptima se define por una gran complejidad, lograda gracias a las tres variedades que lo conforman y al minucioso y personalizado proceso de vinificación y crianza llevado a cabo para cada una de ellas.
Información general
Séptima Gran Reserva 2020 es la máxima expresión de la bodega, un vino de “alquimia”. Las mejores uvas de malbec, cabernet sauvignon y tannat, procedentes de las parcelas más altas de la bodega (1050-1310 m sobre el nivel del mar), conforman el coupagede un tinto premium definido por su gran complejidad y elegancia.
Para su elaboración, la bodega argentina del grupo Raventós-Codorníu Séptima trabajó cada variedad de manera independiente ya desde el viñedo, atendiendo a los puntos óptimos de maduración. El mismo mimo dedicaron en la elección de los tipos de roble, tonelerías y tamaños de la barrica. El 50% de los mostos realizó una maceración prefermentativa a baja temperatura durante 7-10 días, seguida de la fermentación, a 28º C, con levaduras indígenas. El 50% restante realizó más de 50 microvinificaciones: con racimos o granos enteros, cofermentaciones de variedades, distintos tipos de madera, levaduras seleccionadas, diferentes temperaturas... Todos los vinos, identificados por lotes, permanecieron en barricas y cubas de roble francés o americano, durante 18 meses. Tras el ensamblaje, el vino reposa en botella, para su redondeo, durante 6-12 meses más, hasta su comercialización.
En palabras de Paula Borgo, enóloga de la bodega, el vino tinto argentino Séptima Gran Reserva 2020 es "ideal para acompañar platos contundentes y de alto contenido calórico. Además, se recomienda abrir media hora antes de consumirlo" para poder alcanzar su punto álgido y percibir todas sus cualidades organolépticas en el momento de la cata.
Opinión de sus Creadores
"
Vista: Séptima Gran Reserva es un vino de color rojo profundo e intenso con destellos violáceos. Nariz: En nariz, presenta aromas especiados como nuez moscada y pimienta complementados con notas mentoladas y frutos rojos como ciruela. Boca: En boca, se percibe un vino de gran amplitud donde, nuevamente, están presentes las notas especiadas provenientes del cabernet sauvignon y del paso por barricas. Taninos agradables al paladar y gran equilibrio de acidez. El final es largo y se destaca la complejidad que es otorgada por los 3 varietales usados y todos los detalles de crianza.
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Características generales
Información general
Séptima Gran Reserva 2020 es la máxima expresión de la bodega, un vino de “alquimia”. Las mejores uvas de malbec, cabernet sauvignon y tannat, procedentes de las parcelas más altas de la bodega (1050-1310 m sobre el nivel del mar), conforman el coupagede un tinto premium definido por su gran complejidad y elegancia.
Para su elaboración, la bodega argentina del grupo Raventós-Codorníu Séptima trabajó cada variedad de manera independiente ya desde el viñedo, atendiendo a los puntos óptimos de maduración. El mismo mimo dedicaron en la elección de los tipos de roble, tonelerías y tamaños de la barrica. El 50% de los mostos realizó una maceración prefermentativa a baja temperatura durante 7-10 días, seguida de la fermentación, a 28º C, con levaduras indígenas. El 50% restante realizó más de 50 microvinificaciones: con racimos o granos enteros, cofermentaciones de variedades, distintos tipos de madera, levaduras seleccionadas, diferentes temperaturas... Todos los vinos, identificados por lotes, permanecieron en barricas y cubas de roble francés o americano, durante 18 meses. Tras el ensamblaje, el vino reposa en botella, para su redondeo, durante 6-12 meses más, hasta su comercialización.
En palabras de Paula Borgo, enóloga de la bodega, el vino tinto argentino Séptima Gran Reserva 2020 es "ideal para acompañar platos contundentes y de alto contenido calórico. Además, se recomienda abrir media hora antes de consumirlo" para poder alcanzar su punto álgido y percibir todas sus cualidades organolépticas en el momento de la cata.
Opinión de sus Creadores
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Vista: Séptima Gran Reserva es un vino de color rojo profundo e intenso con destellos violáceos. Nariz: En nariz, presenta aromas especiados como nuez moscada y pimienta complementados con notas mentoladas y frutos rojos como ciruela. Boca: En boca, se percibe un vino de gran amplitud donde, nuevamente, están presentes las notas especiadas provenientes del cabernet sauvignon y del paso por barricas. Taninos agradables al paladar y gran equilibrio de acidez. El final es largo y se destaca la complejidad que es otorgada por los 3 varietales usados y todos los detalles de crianza.
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