Sommos Varietales Blanco 2019
Somontano, la revolución constante
Información general
Sommos apareció en escena en 2015, recogiendo el testigo de la extinta bodega Irius y uniéndose al numeroso grupo de casas elaboradoras que protagonizaron la revitalización del Somontano a principios del nuevo siglo. Proyectada por el arquitecto J. Marino Pascual, se trata de uno de los proyectos más deslumbrantes del panorama vitivinícola español. La bodega, que simula cubos entrelazados en su exterior, está ubicada en lo alto de una loma, enterrada y cubierta por un manto verde protector que se integra a las mil maravillas en el paisaje de la Sierra de Guara.
El inmueble elaborador sito en el Somontano destaca por su tecnología punta de última generación, incorporando una prensa neumática vertical, un robot cartesiano porta ovis o y otro para el movimiento de barricas. Esta tecnología también se aplica en el viñedo, ya que desde la vendimia se transportan los racimos en remolques de cierre hermético y cubiertos con una capa de nieve carbónica que impide el inicio de la fermentación. El remate final de los vinos tiene lugar en una nave acondicionada para la crianza, donde se afinan en condiciones óptimas de humedad y temperatura.
Con estos mimbres, desde esta espectacular bodega que ha sabido adaptarse a la fórmula de éxito del Somontano, que reside en la perfecta apertura y adaptación de variedades mejorantes, te presentamos Sommos Varietales Blanco 2019. Con apenas unos días en el mercado, este vino todavía no se ha presentado a los principales concursos internacionales. Sin embargo ha sido reconocido desde su nacimiento por los certámenes globales más exigentes. Prueba de ello son las medallas alcanzadas en Mundus Vini, Concurso Mundial de Bruselas, Decanter, Bacchus o Vinalies.
Notas de cata
En la copa presenta un hermoso color amarillo limón con irisaciones doradas, muy brillante a la vista.
Intensa y elegante nariz marcada por aromas de carácter frutal (melocotón, piña y mango) junto con agradables notas cítricas, finas hierbas y tonos especiados (pimienta y eneldo).
En la boca resulta muy equilibrado, voluptuoso, con una excelente carga frutal y una acidez que le aporta frescura. Persistencia larga, con marcados recuerdos especiados y agradables notas de cáscara de limón.
Características generales
Información general
Sommos apareció en escena en 2015, recogiendo el testigo de la extinta bodega Irius y uniéndose al numeroso grupo de casas elaboradoras que protagonizaron la revitalización del Somontano a principios del nuevo siglo. Proyectada por el arquitecto J. Marino Pascual, se trata de uno de los proyectos más deslumbrantes del panorama vitivinícola español. La bodega, que simula cubos entrelazados en su exterior, está ubicada en lo alto de una loma, enterrada y cubierta por un manto verde protector que se integra a las mil maravillas en el paisaje de la Sierra de Guara.
El inmueble elaborador sito en el Somontano destaca por su tecnología punta de última generación, incorporando una prensa neumática vertical, un robot cartesiano porta ovis o y otro para el movimiento de barricas. Esta tecnología también se aplica en el viñedo, ya que desde la vendimia se transportan los racimos en remolques de cierre hermético y cubiertos con una capa de nieve carbónica que impide el inicio de la fermentación. El remate final de los vinos tiene lugar en una nave acondicionada para la crianza, donde se afinan en condiciones óptimas de humedad y temperatura.
Con estos mimbres, desde esta espectacular bodega que ha sabido adaptarse a la fórmula de éxito del Somontano, que reside en la perfecta apertura y adaptación de variedades mejorantes, te presentamos Sommos Varietales Blanco 2019. Con apenas unos días en el mercado, este vino todavía no se ha presentado a los principales concursos internacionales. Sin embargo ha sido reconocido desde su nacimiento por los certámenes globales más exigentes. Prueba de ello son las medallas alcanzadas en Mundus Vini, Concurso Mundial de Bruselas, Decanter, Bacchus o Vinalies.
Notas de cata
En la copa presenta un hermoso color amarillo limón con irisaciones doradas, muy brillante a la vista.
Intensa y elegante nariz marcada por aromas de carácter frutal (melocotón, piña y mango) junto con agradables notas cítricas, finas hierbas y tonos especiados (pimienta y eneldo).
En la boca resulta muy equilibrado, voluptuoso, con una excelente carga frutal y una acidez que le aporta frescura. Persistencia larga, con marcados recuerdos especiados y agradables notas de cáscara de limón.
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