Soplo 2021
Soplo 2021 es un tinto monovarietal elaborado por la bodega ‘boutique’ Rafael Cambra con la fresca y singular garnacha de Fontanars dels Alforins. Un tinto jugoso, con intensos aromas a cereza, fresco y ligero. Fácil de beber, con una gran relación calidad-precio y sin artificios, es un vino de sed ideal como aperitivo.
Información general
Soplo 2021 es un monovarietal de garnacha originado en viñedos ubicados en las terrazas de Fontanars dels Alforins, a 700 metros de altitud, cultivados sobre un suelo franco-arenoso con piedras en la superficie. Estas características y una política poco intervencionistas en los procesos del campo y bodega, confluyeron en un tinto mediterráneo de Rafael Cambra elegante, equilibrado y fácil de beber.
Rafael Cambra es un productor vitivinícola de Valencia que fundó su propia bodega en el año 2001, pero no es hasta el 2008 cuando la traslada al lugar donde tiene los viñedos para su gestión al estilo de los chateaux franceses. Allí, en Fontanars dels Alforins, comenzó elaborando vino a partir de sus cepas de monastrell (Uno) y optó por ampliar la gama con variedades foráneas como cabernet sauvignon y cabernet franc. Con el objetivo de recuperar variedades locales, la bodega apuesta desde 2011 por elaborar vinos con la casi desaparecida forcallat y la variedad arco, entre otras.
Los procesos poco intervencionistas de la bodega también se observan en la fase de vinificación, con una fermentación en depósitos pequeños de 5000 litros de acero inoxidable con ligeros remontados y una maceración a 22ºC, durante 10 días. Además, el vino pasa por una crianza de 16 meses en una tina de 17.000 litros y en depósitos de hormigón.
Acogido a la D.O. Valencia, el tinto de Rafel Cambra Soplo 2021 es el complemento perfecto de arroces, setas, níscalos, platos con carne gelatinosa y con salsas cremosas.
Notas de cata
Color cereza brillante de capa media.
En nariz es elegante, con notas de frutos rojos, especias y marcados toques anisados.
En boca es equilibrado, fresco y con una acidez muy bien integrada.
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Características generales
Información general
Soplo 2021 es un monovarietal de garnacha originado en viñedos ubicados en las terrazas de Fontanars dels Alforins, a 700 metros de altitud, cultivados sobre un suelo franco-arenoso con piedras en la superficie. Estas características y una política poco intervencionistas en los procesos del campo y bodega, confluyeron en un tinto mediterráneo de Rafael Cambra elegante, equilibrado y fácil de beber.
Rafael Cambra es un productor vitivinícola de Valencia que fundó su propia bodega en el año 2001, pero no es hasta el 2008 cuando la traslada al lugar donde tiene los viñedos para su gestión al estilo de los chateaux franceses. Allí, en Fontanars dels Alforins, comenzó elaborando vino a partir de sus cepas de monastrell (Uno) y optó por ampliar la gama con variedades foráneas como cabernet sauvignon y cabernet franc. Con el objetivo de recuperar variedades locales, la bodega apuesta desde 2011 por elaborar vinos con la casi desaparecida forcallat y la variedad arco, entre otras.
Los procesos poco intervencionistas de la bodega también se observan en la fase de vinificación, con una fermentación en depósitos pequeños de 5000 litros de acero inoxidable con ligeros remontados y una maceración a 22ºC, durante 10 días. Además, el vino pasa por una crianza de 16 meses en una tina de 17.000 litros y en depósitos de hormigón.
Acogido a la D.O. Valencia, el tinto de Rafel Cambra Soplo 2021 es el complemento perfecto de arroces, setas, níscalos, platos con carne gelatinosa y con salsas cremosas.
Notas de cata
Color cereza brillante de capa media.
En nariz es elegante, con notas de frutos rojos, especias y marcados toques anisados.
En boca es equilibrado, fresco y con una acidez muy bien integrada.
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