Sous la Montagne 2019
Potencia en guante de terciopelo
Jeff Carrel es uno de los winemakers de moda en Francia y todo lo que toca se convierte en oro. Los vinos de este enólogo, afincado en la zona del Languedoc-Rousillon, en el sureste del país galo, han traspasado fronteras y han comenzado a conquistar, poco a poco, otros mercados, entre ellos el español. Sous la Montagne 2019 es un delicioso ensamblaje de garnacha, cariñena y syrah.
Información general
La influencia del Mediterráneo está presente en Sous la Montagne 2019, un ensamblaje de syrah (37%), cariñena (35%) y garnacha (28%), muy apreciado por la crítica. Los viñedos que lo nutren se sitúan en Villeneuve des Corbières, en la región de Languedoc-Roussillon. Se trata de viñas que crecen en suelos de esquisto, de una antigüedad de más de 60 años en el caso de la cariñena y la garnacha, y de más de 30 años para la syrah.
Disfruta de un tinto que revela potencia en guante de terciopelo, con la fina mineralidad del esquisto de las tierras altas y la plenitud de la fruta. En nariz despliega notas de frutos negros, notas lácticas y especias dulces. En boca es redondo, con cuerpo, con notas maduras, sabroso y aterciopelado. El conjunto es terso, fresco y equilibrado, dominado por las notas de cereza negra y cacao. Largo final.
Sous la Montagne 2019 (A.O.P. Fitou) maridará con carnes de caza como conejo a la cazadora, codornices guisadas o faisán relleno de setas.
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Características generales
Información general
La influencia del Mediterráneo está presente en Sous la Montagne 2019, un ensamblaje de syrah (37%), cariñena (35%) y garnacha (28%), muy apreciado por la crítica. Los viñedos que lo nutren se sitúan en Villeneuve des Corbières, en la región de Languedoc-Roussillon. Se trata de viñas que crecen en suelos de esquisto, de una antigüedad de más de 60 años en el caso de la cariñena y la garnacha, y de más de 30 años para la syrah.
Disfruta de un tinto que revela potencia en guante de terciopelo, con la fina mineralidad del esquisto de las tierras altas y la plenitud de la fruta. En nariz despliega notas de frutos negros, notas lácticas y especias dulces. En boca es redondo, con cuerpo, con notas maduras, sabroso y aterciopelado. El conjunto es terso, fresco y equilibrado, dominado por las notas de cereza negra y cacao. Largo final.
Sous la Montagne 2019 (A.O.P. Fitou) maridará con carnes de caza como conejo a la cazadora, codornices guisadas o faisán relleno de setas.
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