Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Bodegas Briego
Regiones: D.O. Ribera del Duero
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Tipo de barrica: Barricas de roble francés y americano
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 6 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 16-17º C.
Embotellado: 01/04/2013
Acidez total (g/l): 4.08
Acidez volátil (g/l): 0.51
Azúcar (g/l): 1.48
PH: 4.03
Graduación (% vol.): 14.00
Información general
La tempranillo, uva protagonista de la D.O. Ribera del Duero, da en manos de la familia Benito Hernando magníficos tintos como este Supernova Roble 2011 complejo y elegante en nariz, envolvente y persistente en boca.Este Supernova acompañará perfectamente platos de caza y quesos tipo manchegos de media curación.
Situada en Fompedraza (Valladolid), Bodegas Briego está dirigida por la segunda generación de la familia Benito Hernando. Tras una reestructuración de los viejos viñedos, sus responsables iniciaron en 1988 nuevas plantaciones en los municipios de Curiel de Duero, Pesquera de Duero, Peñafiel y en el mismo Fompedraza, hasta contar actualmente con 70 hectáreas de viñas propias, algunas de ellas con gran valor debido a sus más de sesenta años de edad.
Notas de cata
A la vista presenta un hermoso rojo picota madura con ribete ligeramente violáceo, muy bien cubierto de capa.
En nariz resulta complejo y elegante, con aromas frescos de frutas del bosque, notas especiadas (pimienta, orégano) y toques balsámicos. Finaliza con un delicioso fondo de vainilla fruto de una esmerada crianza en barrica.
En boca es firme y sustancioso, con un tanino terso y un paladar envolvente. Se abren nuevamente los aromas especiados que anunció en nariz. Persistente en el recuerdo.
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