Características generales
Tipo de Vino: Champán
Bodega: Taittinger
Regiones: A.O.C. Champagne
Variedad de Uva: Chardonnay, 0% Pinot Noir
Enólogo: Loic Dupont
Bodeguero: Pierre Emmanuel Taittinger
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 8º C.
Embotellado: 01/01/2001
Información general
Algunos de los mejores terroirs de Chardonnay de toda la región de Champagne son los responsables de que el Brut Reserve de Taittinger haya alcanzado una fama mítica en todo el mundo. Un porcentaje perfecto de uvas de Pinot Noir de la mejor calidad y la sabiduría de una maison con casi 300 años de experiencia son otros dos pilares sobre los que se asienta la grandeza de una marca inimitable.Fundada en 1734 en Reims, Taittinger sigue siendo un mito cargado de simbolismo que ha sabido adaptarse a las nuevas exigencias y gustos. A lo largo de sus casi tres siglos de historia ha demostrado sobradamente su capacidad camaleónica para rendir tributo y respeto a la tradición a la vez que buscaba siempre la más alta calidad, utilizando para ello las tecnologías más punteras. Taittinger Brut Reserve, envejecido durante un mínimo de tres años en botella, es su champán más famoso.
Notas de cata
Bonito amarillo pajizo con tonalidades verdosas, con una buena formación de corona y burbuja fina.
En nariz presenta una gran complejidad aromática: fruta blanca y de hueso de excelente calidad (melocotón, manzana) junto con notas de acacia, algún toque que recuerda al mousse de limón, ligeros tostados de frutos secos y pastelería fina.
Posee una magnífica entrada en boca, resulta amplio y al mismo tiempo refrescante. Cierra con un largo y elegante final con agradables notas de cáscara de naranja.
