Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Bodegas Mauro
Regiones: V.T. Castilla y León
Variedad de Uva: 100% Tempranillo
Enólogo: Mariano García
Bodeguero: Familia García
Tipo de barrica: Barricas de roble francés
Tipo de botella: Bordelesa
Permanencia en Barrica: 26 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 17º C.
Embotellado: 01/05/2013
Acidez total (g/l): 5.00
Acidez volátil (g/l): 0.60
Azúcar (g/l): 1.50
PH: 3.64
Graduación (% vol.): 14.50
Información general
El Paraje de Cueva Baja es una de las parcelas de Bodegas Mauro (Tudela de Duero, Valladolid). Las uvas que ofrecía este paraje eran de tal calidad que Mariano García decidió destinarlas a un vino especial: así nace Terreus, como máxima expresión de un pago de apenas 3 hectáreas y cultivado de forma ecológica.Mariano García fue enólogo de Vega Sicilia durante cerca de 30 años. Inquieto por naturaleza, a finales de los setenta adquirió 4 hectáreas de viñas viejas en Tudela del Duero que serían la base de su primer proyecto personal: Bodegas Mauro.
Bodegas Mauro (1980) marcó un hito en el vino español por su concepción innovadora: el vino concebido como reflejo del entorno y el terruño, elaboración de parcelas por separado, limitación de rendimientos, crianzas más reducidas para favorecer la expresión de la fruta Actualmente, Mariano García lleva las riendas de la bodega junto a sus hijos Eduardo y Alberto.
De muy limitada producción, el lanzamiento de cada cosecha de Terreus es todo un acontecimiento. Una marca tan poderosa que no necesita el paraguas de la denominación de origen.
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