The Dalmore

The Dalmore es una de las destilerías escocesas más reputadas del mundo. Ubicada en Alness, a 32 kilómetros al norte de Inverness, los orígenes de la firma se remontan a 1263 cuando Colin de Kintail, el jefe del clan Mackenzie, salvó al rey Alexander III del ataque de un ciervo. En señal de agradecimiento, el monarca otorgó al clan el derecho de incluir en su escudo de armas el Royal Stag, el emblema del ciervo real de 12 puntas. En 1867, cuando los descendientes del clan se hicieron con la destilería The Dalmore esta imagen se convirtió en su seña de identidad inconfundible, presente en todas y cada una de sus botellas de whisky.

El carácter excepcional de los single malt scotch whiskies que elabora The Dalmore viene dado, principalmente, por el empleo del agua salada del río Alness, sus cuatro alambiques de diferentes tamaños y grosor y su largo envejecimiento en barricas de bourbon de roble blanco americano de la montaña de Ozark, previamente envinadas en las bodegas de González Byass de Jerez, con algunos de sus vinos generosos de más alta calidad. La conjunción de estos tres factores da como resultado una gama de exclusivos whiskies que, en algunos casos, figuran entre los más caros del mundo, como Trinitas, un selecto destilado, madurado durante más de 140 años y valorado en 160.000 dólares del que únicamente se produjeron tres botellas.

• Año de fundación: 1839
• Enoturismo: Visitas, catas
• Ubicación: Alness
• Provincia: Ross-shire, Escocia
• País: Reino Unido
• Teléfono: +44 (0)134 988 2362
• Sitio web: www.thedalmore.com