Torelló Finca Can Martí 2016
Burbuja muy fina y gran riqueza aromática
Torelló Finca Can Martí 2016 es uno de los espumosos más significativos de la factoría Torelló. Está elaborado con un ensamblaje de la mejor selección de uvas de las variedades chardonnay, xarel·lo, macabeo y parellada, procedentes de la finca propia y familiar del mismo nombre al que hace honor este vino. Los más de 48 meses de crianza redondean un espumoso con una burbuja muy fina y con una nariz de gran riqueza aromática que hará las delicias de todo aquel que lo deguste.
Información general
Torelló Finca Can Martí 2016 es un sobresaliente coupage elaborado con las variedades chardonnay en su mayoría, xarel·lo, macabeo y parellada de viñedos propios situados en la finca familiar de Can Martí, al que da nombre este sensacional espumoso de perfil gastronómico.
Torelló es una bodega familiar que nace en el corazón del Penedés en el año 1951, cuando Francesc Torello i Casanovas decidió elaborar vinos y espumosos para embotellar. La familia Torelló, referente en este sector, tiene relación con el mundo del vino desde 1395. Actualmente, la bodega cuenta con una importante finca de 135 hectáreas, donde cultivan de manera ecológica diferentes variedades autóctonas y foráneas de primera calidad. Entre las uvas blancas cultivan macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay y subirat parent. En cuanto a las variedades tintas, destacan cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah.
Con este trabajo basado en la agricultura ecológica, se vendimia manualmente la uva y se transporta rápidamente hasta las prensas, donde se realiza un suave prensado por separado dependiendo de la variedad. Se fermenta el mosto resultante con las levaduras salvajes propias. Y por último, se realiza una crianza mínima de 48 meses en botella con el resultado final de un gran espumoso de burbuja fina, fresco y goloso que acompaña de manera ideal a pescado blanco al horno, caviar, arroces de pescado y ostras.
Notas de cata
Color amarillo paja nueva con reflejos dorados, limpio y brillante, con burbuja fina y constante.
En nariz es de sutil intensidad aromática, fresco y goloso. Espumoso con una amplia variedad de aromas que aportan juego y sorpresa en la cata. Recuerdos florales, como la flor de miel, notas cítricas, fruta blanca, balsámicos de hierbas frescas, como María Luisa o hinojo.
En boca la acidez está bien equilibrada y en el final se distinguen delicadas notas amargas, junto a fruta madura y toques balsámicos.
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Características generales
Información general
Torelló Finca Can Martí 2016 es un sobresaliente coupage elaborado con las variedades chardonnay en su mayoría, xarel·lo, macabeo y parellada de viñedos propios situados en la finca familiar de Can Martí, al que da nombre este sensacional espumoso de perfil gastronómico.
Torelló es una bodega familiar que nace en el corazón del Penedés en el año 1951, cuando Francesc Torello i Casanovas decidió elaborar vinos y espumosos para embotellar. La familia Torelló, referente en este sector, tiene relación con el mundo del vino desde 1395. Actualmente, la bodega cuenta con una importante finca de 135 hectáreas, donde cultivan de manera ecológica diferentes variedades autóctonas y foráneas de primera calidad. Entre las uvas blancas cultivan macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay y subirat parent. En cuanto a las variedades tintas, destacan cabernet sauvignon, merlot, pinot noir y syrah.
Con este trabajo basado en la agricultura ecológica, se vendimia manualmente la uva y se transporta rápidamente hasta las prensas, donde se realiza un suave prensado por separado dependiendo de la variedad. Se fermenta el mosto resultante con las levaduras salvajes propias. Y por último, se realiza una crianza mínima de 48 meses en botella con el resultado final de un gran espumoso de burbuja fina, fresco y goloso que acompaña de manera ideal a pescado blanco al horno, caviar, arroces de pescado y ostras.
Notas de cata
Color amarillo paja nueva con reflejos dorados, limpio y brillante, con burbuja fina y constante.
En nariz es de sutil intensidad aromática, fresco y goloso. Espumoso con una amplia variedad de aromas que aportan juego y sorpresa en la cata. Recuerdos florales, como la flor de miel, notas cítricas, fruta blanca, balsámicos de hierbas frescas, como María Luisa o hinojo.
En boca la acidez está bien equilibrada y en el final se distinguen delicadas notas amargas, junto a fruta madura y toques balsámicos.
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