Trasnocho 2007

Información general

El vino más moderno de Remírez de Ganuza tiene un sistema de elaboración totalmente innovador que consiste en introducir -de noche- una bolsa de PVC alimentaria llena de agua dentro del depósito para prensar al máximo los hollejos. De esta forma se libera un 70% del vino que contienen y el resto se extrae mediante una prensa. Se llamaba “trasnocho” al vino que tomaban los cosecheros riojanos en Navidad, y en pocas bodegas como en Remírez de Ganuza se dan cita tradición y modernidad con resultados tan sobresalientes.

Remírez de Ganuza es una de las últimas bodega española a la que Robert Parker ha otorgado uno de sus famosos y deseados plenos. En este caso, los 100 puntos fueron a parar al Gran Reserva 2004, la punta de lanza de una gama de vinos impresionante entre los que destacan Trasnocho, María Remírez de Ganuza y Erre Punto, su multipremiado tinto de maceración carbónica.