Características generales
Información general
Desde 2008, la familia Gil, propietaria del grupo Juan Gil Bodegas Familiares, lleva su filosofía elaboradora a Villanueva de Campeán, en el corazón de la conocida como Tierra del Vino Zamora, fundando Bodegas Tridente.
Una bodega de pequeñas dimensiones, donde se elaboran tintos con las variedades arraigadas en la comarca como la tempranillo, la prieto picudo y la mencía. Desde allí, te acercamos un tinto diseñado en exclusiva para los socios de Vinoselección, Tridente Tempranillo Cuvée Especial 2016.
Tras la vendimia manual de los racimos de tempranillo en pequeñas cajas, estos se conducen con celeridad a la bodega, donde tiene lugar un largo proceso de elaboración tradicional en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura (25º C). Concluida esta fase, el vino completa la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano, en las que posteriormente permanece 12 meses de crianza antes de su embotellado.
Notas de cata
Destella un color picota amoratado, con una gran capa.
En nariz se ofrece complejo e intenso, presentando aromas de frutas negras y rojas en confitura (moras y ciruelas), notas torrefactadas, de juanola, de café tostado, especiados y de maderas de gran calidad. Un vino muy expresivo en su fase olfativa.
En boca resulta amplio, con cuerpo y con volumen. Un vino sabroso, con una noble expresión tánica y una buena acidez, que muestra una fina sensación torrefactada y mineral en el paso. Remata con un final de gran longitud. Evolucionará muy bien botella.
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