Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Regiones: D.O. Bierzo
Variedad de Uva: 100% Mencía
Enólogo: Raúl Perez Pereira
Tipo de barrica: Barricas nuevas de roble francés
Tipo de botella: Borgoñona
Permanencia en Barrica: 12 meses
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura de 17º C.
Información general
El buen momento del Bierzo debe mucho a Raúl Pérez. Natural de esta región, ha creado obras maestras con la uva autóctona mencía que han conquistado al mundo, como Ultreia de Valtuille 2011.Tintos de alto nivel, muy elegantes, intensos y exquisitamente perfumados, que le han valido al Bierzo el calificativo de la borgoña francesa. Ultreia de Valtuille es el máximo exponente. Elaborado con las uvas de la localidad natal de Raúl Pérez (Valtuille de Abajo), este mencía de producción limitada ya ha hecho historia.
Los inicios de Raúl Pérez en el mundo del vino estuvieron vinculados a la bodega familiar, que dejó para ser director técnico de Bodegas Estefanía. Al mismo tiempo, su espíritu inquieto le ha llevado a acometer proyectos en diferentes regiones, asesorar a otras bodegas y también elaborar sus propios vinos. Hoy pone su firma a una larga lista de vinos que copan los noventa y muchos puntos en la lista The Wine Advocate, la publicación de Robert Parker.