Valdefama de Matarredonda 2011

Información general

Con cuatro meses de crianza en barricas de francesas de Allier, Valdefama de Matarredonda 2011 es un tinto expresivo y carnoso que fusiona a la perfección la potencia y el carácter de la uva tinta de Toro con la elegancia del roble galo.

Un tinto excepcional elaborado por una bodega de nuevo cuño, Bodegas y Pagos Matarredonda, concebido como un vino de consumo cotidiano. Maridará a la perfección con ibéricos, quesos curados y con carnes a la brasa como chuletillas de cordero.

Los vinos de la bodega Matarredonda pueden presumir de proceder de viñedos centenarios plantados en los mejores suelos de la D.O. Toro, los mismos de donde también extraen los frutos para sus vinos grandes bodegas como Numanthia Temres y Teso La Monja. De estas tierras privilegiadas presentamos Valdefama de Matarredonda 2011, un auténtico “vino de Club”.

Notas de cata

Presenta un bonito color rojo cereza picota con ribete ligeramente amoratado, muy bien cubierto de capa.

Intensa y compleja nariz en la que se entremezclan aromas de frutos del bosque (grosella, cereza) junto con notas de la serie especiada (pimienta y orégano). Más tarde aparecen delicados matices florales sobre un fondo de cacao y toques avainillados; fruto de su paso por barrica.

Muy agradable en boca, se muestra carnoso y gustoso, con un tanino noble y terso y una excelente acidez. Final persistente con embriagadores recuerdos de fruta negra.