Características generales
Tipo de Vino: Blanco
Bodega: Bodegas Valdesil
Regiones: D.O. Valdeorras
Variedad de Uva: 100% Godello
Enólogo: Familia Prada Gayoso
Bodeguero: Familia Prada Gayoso
Tipo de botella: Borgoñona
Capacidad (cl): 75
Embotellado: 01/06/2010
Consumo: Consumir a una temperatura de 8-9º C.
Acidez total (g/l): 5.90
Acidez volátil (g/l): 0.50
Azúcar (g/l): 3.20
PH: 3.24
Graduación (% vol.): 13.50
Información general
La uva Godello es uno de los grandes logros de la vitivinicultura española contemporánea. Con mucho esfuerzo, el viñedo gallego ha recuperado esta variedad autóctona que en ningún sitio se cultiva mejor que en los suelos pizarrosos de la comarca de Valdeorras, una veterana D. O. que parece haber encontrado por fin la fórmula del éxito. Gran parte de culpa la tiene Valdesil, autora de este Godello Sobre Lías 2009 y una de las bodegas que mejor han sabido interpretar el potencial de una zona que rivaliza sin complejos con sus rivales gallegos.Como bien indica su nombre, Valdesil Godello Sobre Lías 2009 tiene una crianza de cuatro meses es sus propias lías y no llega a hacer la fermentación maloláctica. El resultado es un blanco complejo, aromático y mineral, con muy buena acidez y un paso de boca untuoso que incita a seguir bebiendo. En resumen, uno de los mejores godellos que se elaboran actualmente.
Notas de cata
Bonito color amarillo pálido con ribetes acerados.
Muy complejo en nariz, con toques minerales, de fruta blanca, herbáceos y florales.
Amplio y untuoso en boca, una acidez fresca e intensa.
Opinión de sus Creadores
"Potencia, personalidad y larga vida en botella. Procede de una selección de fincas en laderas pizarrosas cultivadas por la propiedad en Vilamartín de Valdeorras que aportan al vino la estructura y profundidad idóneas para una elaboración con crianza sobre lías en depósito que prolonga su longevidad."
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