Características generales
Información general
Desde 1879, Viña Valdivieso se establece como una de las bodegas más antiguas del planeta. Una firma perfectamente posicionada en el mercado chileno, de la que les acercamos un blanco elaborado en el Valle de Curicó, el monovarietal Valdivieso Sauvignon Blanc 2016, un vino fresco y frutal.
Pionera en la elaboración de vinos espumosos en el continente americano, esta casa elaboradora fundada por Alberto Valdivieso se erige como una de las bodegas referentes del país chileno.
Desde hace cuatro décadas, la bodega también produce vinos tranquilos procedentes de algunos de los mejores terroirs de Chile, como el blanco que les sugerimos, firmado por el enólogo Brett Jackson, uno de los más reconocidos técnicos de Nueva Zelanda. Un vino complejo e intenso en nariz, que resulta franco y sedoso en la boca.
Notas de cata
Atractivo color amarillo pálido muy brillante, con reflejos verdosos.
En la fase aromática destaca por su complejidad e intensidad. Las primeras notas que afloran pertenecen a la serie frutal (piña, pomelo y maracuyá). Más tarde, aparecen aromas florales (margarita y azahar) seguidos de toques especiados (pimienta blanca) y, por último, de agradables notas de hierba recién cortada.
En boca se muestra fresco, muy equilibrado, con una buena amplitud y una excelente acidez bien integrada. El paso es sedoso, con buena carga frutal. Muy persistente y largo final con magníficas notas cítricas.
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