Características generales
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Bodega: Propiedad Vitícola Casa Castillo
Regiones: D.O. Jumilla
Variedad de Uva: 100% Syrah
Enólogo: José María Vicente Sánchez-Cerezo
Bodeguero: José María Vicente Sánchez-Cerezo
Tipo de barrica: Barricas bordelesas de roble francés.
Tipo de botella: Borgoña
Permanencia en Barrica: 14 meses.
Capacidad (cl): 75
Servicio: Temperatura ambiental de 17º C.
Embotellado: 01/05/2011
Consumo: En perfecto estado hasta 2015.
Acidez total (g/l): 5.10
Acidez volátil (g/l): 0.42
Azúcar (g/l): 1.80
PH: 3.65
Graduación (% vol.): 14.50
Información general
Valtosca 2009 es un monovarietal de syrah, elaborado con los frutos de uno de los mejores pagos de Casa Castillo, una bodega que disfruta de un notable éxito en el importante mercado estadounidense.Con la familia Sánchez-Cerezo al frente, Casa Castillo inició en la década de los ochenta una completa remodelación de la filosofía de la empresa; renovando las instalaciones, conservando los viñedos más viejos y cultivando en vaso prácticamente todas las nuevas plantaciones. Hoy día es una de las firmas más sobresalientes de la D.O. Jumilla, una región en pleno auge.
Notas de cata
A la vista presenta un precioso color rojo cereza con ribete ligeramente amoratado, muy bien cubierto de capa.
En nariz despliega una compleja gama aromática, mezclando frutas silvestres (frambuesas) y notas florales (violetas) con un toque balsámico (eucalipto) sobre un fondo de regaliz.
En boca es profundo, muy jugoso, amplio, con un magnífico esqueleto y un tanino noble y terso. Largo y persistente final, con agradables notas especiadas.
Etiqueta limpia y clara.
Opinión de sus Creadores
"Valtosca 2009 es el vino más desenfadado y transgresor, de enorme concentración de color y fruta y envuelto por sutiles matices del roble que hacen un conjunto juvenil y armónico. Para disfrutar con los amigos."
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